Description
Disfruta del aroma y sabor del pan integral casero con esta receta fácil y deliciosa. Rico en fibra y nutrientes, perfecto para sándwiches, tostadas o simplemente disfrutar con tu mermelada favorita.
Ingredients
Scale
- 3 tazas de harina integral
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Instructions
- En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia con la levadura y la miel. Deja reposar durante 5-10 minutos, o hasta que la levadura esté espumosa.
- En un tazón grande, mezcla la harina integral y la sal. Agrega la mezcla de levadura activada y el aceite de oliva. Mezcla hasta que se forme una masa. Amasa durante 8-12 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante 1-1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
- Precalienta el horno a 190°C (375°F). Engrasa un molde para pan. Desgasifica la masa y dale forma de barra. Coloca la masa en el molde para pan, cúbrelo con un paño y deja que repose durante 30-45 minutos, o hasta que suba un poco.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior. Deja enfriar completamente antes de cortar y servir.
Notes
- Usa agua tibia, no caliente, para activar la levadura.
- No te excedas con la harina, ya que puede resultar en un pan seco.
- Amasa bien la masa para desarrollar el gluten y obtener una textura suave.
- Deja que la masa leve en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Si el pan se está dorando demasiado rápido en el horno, cúbrelo con papel de aluminio.
- Deja que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo para evitar que se desmorone.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Panes
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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