Description
Disfruta de una receta clásica y reconfortante de muslos de pollo en salsa, al estilo de la abuela. Perfecta para cualquier día de la semana, esta receta fácil y deliciosa te transportará a los sabores de la infancia, con ingredientes sencillos y un proceso paso a paso.
Ingredients
Scale
- 6–8 muslos de pollo
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 800g de tomate triturado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Hierbas provenzales (opcional)
- 1 vaso de vino blanco (opcional)
Instructions
- Sazona los muslos de pollo con sal, pimentón y pimienta negra. Asegúrate de embadurnarlos bien.
- En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella los muslos de pollo por todos lados hasta que estén dorados. Retira el pollo y reserva.
- En la misma sartén, añade más aceite si es necesario. Sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén blandos y fragantes.
- Añade el tomate triturado a la sartén con las verduras. Si deseas, agrega un vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Incorpora los muslos de pollo nuevamente a la sartén.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante al menos 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado. Remueve ocasionalmente.
- Sirve los muslos de pollo en salsa calientes, bañados en la salsa. Acompaña con arroz blanco, puré de patatas o patatas fritas. Espolvorea perejil fresco picado por encima.
Notes
- Para un sabor más intenso, añade una hoja de laurel a la salsa durante la cocción.
- Si prefieres una salsa más picante, agrega una pizca de cayena o unas gotas de salsa Tabasco.
- Para una versión más saludable, usa muslos de pollo sin piel.
- Experimenta con diferentes hierbas y especias para personalizar la receta.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Platos Principales
- Method: Guisado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 muslo con salsa
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
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