Receta Fácil de Sopa de Frijoles Negros y Patata Dulce 🥣🍠✨
1. Introducción
¿Buscas una receta de sopa de patata dulce y frijoles negros que sea fácil, reconfortante y saludable? La sopa de frijoles negros y patata dulce es perfecta para esas noches frías o cuando quieres una opción vegetariana nutritiva y deliciosa. En esta guía, te enseñaremos paso a paso cómo preparar una sopa vegetariana de frijoles negros y patata dulce que encantará a toda la familia. Además, descubrirás ideas de cenas reconfortantes y saludables, ¡todo en una sola receta!
2. Ingredientes necesarios para preparar la sopa de frijoles negros y patata dulce
- 1 taza de frijoles negros secos o enlatados, escurridos
- 2 patatas dulces medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: jalapeños, cilantro fresco y queso rallado para decorar
3. Cómo hacer la sopa de patata dulce y frijoles negros paso a paso
**Preparación de los ingredientes**
Comienza pelando y cortando las patatas dulces en cubos medianos. Pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Si utilizas frijoles secos, remójalos durante toda la noche y cocínalos previamente, o bien, compra frijoles enlatados para mayor comodidad.
**Sofreír las verduras**
En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe a fuego medio durante 5 minutos, hasta que estén tiernos y fragantes.
**Agregar las especias y las patatas dulces**
Incorpora el comino molido y mezcla bien. Añade las patatas dulces en cubos y revuelve para que se impregnen de los sabores.
**Añadir el caldo y los frijoles**
Vierte el caldo de verduras y los frijoles negros. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y la sopa tenga una textura cremosa.
**Ajustar sabor y servir**
Prueba y ajusta la sal y pimienta. Para un toque más suave, puedes usar una batidora de mano para triturar ligeramente la sopa, o dejarla tal cual para una textura con más cuerpo. Sirve caliente, decorada con jalapeños en rodajas, cilantro fresco y queso rallado si deseas.
4. Consejos para guardar y aprovechar las sobras de la sopa de frijoles negros y patata dulce
Guarda las sobras en recipientes herméticos en el refrigerador durante hasta 3 días. Para mantener la textura, recalienta la sopa en una olla a fuego medio, añadiendo un poco de caldo o agua si es necesario. También puedes congelar porciones individuales en bolsas de plástico para consumirse en futuras cenas reconfortantes.
5. Ideas para servir y acompañar la sopa de frijoles negros y patata dulce
Esta sopa vegetariana de frijoles negros y patata dulce combina perfectamente con un trozo de pan integral o una pita caliente. También puedes acompañarla con una ensalada fresca o unas {bocadillos de pollo]recetas de sliders de pollo para una comida completa y nutritiva. Además, si buscas ideas de cenas reconfortantes, esta sopa es una opción ideal y saludable.
6. Cómo hacer la sopa de patata dulce y frijoles negros más saludable y deliciosa
Para potenciar los sabores, prueba añadiendo un chorrito de jugo de lima o limón, o usando una freidora de aire Ninja Air Fryer para preparar toppings crujientes como chips de patata dulce. Incorporar semillas, especias adicionales o un poco de queso vegano puede convertir esta sopa en una receta más nutritiva y deliciosa.
7. Otras recetas saludables y reconfortantes para complementar tu menú
¿Quieres ampliar tu repertorio de recetas de sopa sana y reconfortante? Te sugerimos probar otras opciones como cazuela cremosa de pollo y espinacas o la clásica sopa de dumplings acogedora. ¡Descubre todos los sabores en nuestra sección de recetas para cenar!
8. Preguntas frecuentes sobre la receta de sopa de frijoles negros y patata dulce
¿Se puede preparar esta sopa en modo vegetariano o vegano?
Sí, esta sopa de frijoles negros y patata dulce es completamente vegetal y puedes asegurarte de usar un caldo de verduras vegano para mantenerla libre de productos animales.
¿Puedo agregar otros vegetales a la sopa?
Por supuesto. La cebolla de verdeo, zanahorias o calabacín son excelentes opciones para variedad de sabores y nutrientes.
¿Cuál es el mejor modo de triturar la sopa para obtener una textura cremosa?
Usa una batidora de mano para triturar la sopa directamente en la olla, hasta obtener la consistencia deseada.
9. Conclusión
La receta fácil de sopa de frijoles negros y patata dulce es la opción perfecta para una cena saludable, reconfortante y fácil de preparar. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, podrás disfrutar de una sopa deliciosa y nutritiva en minutos. No dudes en experimentar con diferentes toppings y acompañamientos para hacerla aún más atractiva y sabrosa. ¡Anímate a preparar esta sopa vegetariana de frijoles negros y patata dulce y sorprende a tu familia con una cena llena de sabor y beneficios para la salud!
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Receta Fácil de Sopa de Frijoles Negros y Patata Dulce
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Diet: Vegetariana, Vegana (si se usa caldo vegetal vegano)
Description
Disfruta de una deliciosa y saludable Receta Fácil de Sopa de Frijoles Negros y Patata Dulce, perfecta para noches frías o para una comida vegetariana reconfortante y nutritiva. Esta sopa combina la dulzura de la patata dulce con el sabor robusto de los frijoles negros en un caldo lleno de especias y nutrientes, ideal para toda la familia.
Ingredients
- 1 taza de frijoles negros secos o enlatados, escurridos
- 2 patatas dulces medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: jalapeños, cilantro fresco, queso rallado para decorar
Instructions
- Pele y corte las patatas dulces en cubos medianos. Pique la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Remoje los frijoles secos si los usa, o utilice frijoles enlatados.
- En una olla grande, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla, el ajo y el pimiento durante 5 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.
- Agregue el comino molido y mezcle. Incorpore las patatas dulces en cubos y revuelva para que queden impregnadas de sabores.
- Vierta el caldo de verduras y añada los frijoles. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que las patatas estén tiernas y la sopa tenga una textura cremosa.
- Pruebe y ajuste la sal y pimienta. Si desea, utilice una batidora de mano para triturar ligeramente la sopa o sirva tal cual.
- Sirva caliente, decorando con jalapeños, cilantro fresco y queso rallado si desea.
Notes
- Para un sabor más profundo, añada un chorrito de jugo de lima o limón antes de servir.
- Para obtener una textura más cremosa, puede triturar parcialmente la sopa con una batidora de mano.
- Consérvela en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 3 días o congele en porciones individuales para futuras comidas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas y Cremas
- Method: Estofado
- Cuisine: Vegetariana / Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 210 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 0 mg
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