Description
Si eres amante de los postres con un toque cítrico, estos brownies de limón, pistachos y chocolate blanco te conquistarán. Su textura es suave y húmeda, con el equilibrio perfecto entre el dulzor del chocolate blanco, el frescor del limón y el crujiente de los pistachos. Son fáciles de hacer y perfectos para cualquier ocasión especial.
Ingredients
Scale
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 120 g de mantequilla
- 150 g de chocolate blanco
- 80 g de pistachos troceados
- Jugo y ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Instructions
- Precalentar el horno: Calienta el horno a 180°C y engrasa un molde para brownies.
- Derretir el chocolate y la mantequilla: Derrite el chocolate blanco junto con la mantequilla en baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos.
- Batir los huevos y el azúcar: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Incorporar los ingredientes húmedos: Agrega el chocolate derretido, la ralladura y el jugo de limón, junto con la esencia de vainilla.
- Tamizar los ingredientes secos: Tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal e incorpórala a la mezcla.
- Añadir los pistachos: Incorpora los pistachos troceados y remueve con movimientos envolventes.
- Hornear: Vierte la masa en el molde y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga con algunas migas húmedas.
- Enfriar y servir: Deja enfriar completamente antes de cortar en porciones y disfrutar.
Notes
- Variaciones: Agrega ralladura de naranja para un extra de sabor cítrico, incorpora trozos de chocolate blanco en la masa antes de hornear o usa harina de almendra para una versión sin gluten.
- Consejos: Para evitar que los brownies queden secos, retíralos del horno cuando el centro aún esté ligeramente húmedo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25-30 minutos
- Category: Repostería, Postres
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