Description
El wok de pollo con verduras es una receta asiática rápida, saludable y llena de sabor. Preparado en menos de 20 minutos, este platillo combina pollo jugoso, vegetales crujientes y una deliciosa salsa de soja con un toque dulce. Ideal para cenas ligeras o comidas nutritivas sin complicaciones.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo en tiras
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (o mezcla con aceite de oliva)
- 1 cebolla morada en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 pimiento amarillo en tiras
- 1 zanahoria en bastones
- 1 taza de brócoli en floretes
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de miel o sirope de agave
- Semillas de sésamo tostadas (opcional)
- Cilantro fresco picado (opcional)
Instructions
- Calienta el wok a fuego alto durante 2-3 minutos. Añade 1 cucharada de aceite y distribuye bien.
- Añade el pollo en una sola capa y cocina 1 minuto sin mover. Remueve y cocina 4-5 minutos más hasta dorar. Retira y reserva.
- En el mismo wok, añade otra cucharada de aceite y saltea la cebolla y el ajo por 1 minuto.
- Agrega las zanahorias, luego tras 1 minuto los pimientos y el brócoli. Cocina 3-4 minutos moviendo constantemente.
- Vuelve a añadir el pollo al wok. Mezcla en un bol la salsa de soja, jengibre y miel, y vierte sobre el wok.
- Cocina todo junto 2 minutos más para integrar sabores. Sirve caliente con arroz blanco o fideos.
- Decora con semillas de sésamo y cilantro fresco si lo deseas.
Notes
- Usa tamari en lugar de salsa de soja para una versión sin gluten.
- Añade champiñones o espárragos para variar las verduras.
- Para un toque picante, incorpora chile rojo o salsa sriracha.
- Evita sobrecargar el wok para lograr un salteado perfecto.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Comida principal
- Method: Wok
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 310
- Sugar: 6 g
- Sodium: 590 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg
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