Receta de Sopa de Verduras (¡En serio, la Mejor!) 🥣🌽🥕
1. Introducción
La receta de sopa de verduras es un plato reconfortante, saludable y sumamente versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y temporadas. Hoy te presentamos la mejor receta de sopa de verduras, ideal para disfrutar en cualquier momento del año, especialmente en otoño cuando las recetas de sopa de otoño están en su mejor momento. Además, esta receta de sopa casera no requiere ingredientes complicados y se prepara en pocos pasos, haciendo de ella una sopa de verduras fácil y perfecta para toda la familia. Si te encantan las recetas de sopa deliciosas, ¡esta te encantará!
2. Ingredientes para la receta de sopa de verduras
- 2 zanahorias grandes, picadas
- 2 ramas de apio, cortadas en trozos
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 papas medianas, peladas y en cubos
- 1 calabacín, en rodajas
- 1 taza de judías verdes, cortadas
- 1 taza de tomates picados
- 6 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (perejil, tomillo) para decorar
3. Preparación de la sopa de verduras fácil paso a paso
3.1. Sofreír los vegetales
En una olla grande, calienta las cacharros de cocina y añade el aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Luego, incorpora las zanahorias y el apio, cocinando durante 5 minutos para que se sientan los sabores.
3.2. Añadir las papas y tomates
Agrega las papas y los tomates picados a la olla. Cocina por unos minutos, removiendo ocasionalmente para que los ingredientes se integren bien y suelten sus jugos.
3.3. Agregar el caldo de verduras y cocinar
Vierte las 6 tazas de caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
3.4. Incorporar el calabacín y judías verdes
Agrega el calabacín y las judías verdes en los últimos 10 minutos de cocción. Añade sal y pimienta al gusto, y ajusta los condimentos para que quede perfecta.
3.5. Servir y decorar
Sirve la sopa de verduras caliente, decorando con hierbas frescas. Para un toque extra, prueba con cada uno de estos guarniciones o acompaña con pan integral o croutons.
4. Sugerencias y variantes para la receta de sopa de verduras
Para hacer tu receta de sopa de verduras aún más sabrosa, puedes añadir otras verduras como brócoli, coliflor o champiñones. Además, si deseas hacerla más cremosa, incorpora un chorrito de leche de coco o una cucharada de crema vegetal. También, para los que disfrutan de la sopa vegetariana, puedes sustituir el caldo de verduras por un concentrado de caldito de pollo sin carne, para darle un toque más sabroso.
5. Consejos para almacenar y recalentar la sopa de verduras
Para conservar la sopa de verduras fácil y mantener su frescura, almacena las sobras en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente calienta en una olla a fuego medio hasta que vuelva a estar caliente, o usando el microondas. Si deseas, puedes congelar la sopa en porciones individuales, ideal para esas cenas rápidas o días en los que no tienes mucho tiempo.
6. Presentación y sugerencias para servir
Para una presentación atractiva, coloca unas hojas de perejil fresco o un toque de pimienta negra molida. Sirve la sopa de verduras en boles bonitos y acompáñala con pan crujiente o una rebanada de pan integral para un plato completo y nutritivo.
7. Recetas complementarias para acompañar la sopa de verduras
¿Quieres completar tu comida con más recetas vegetarianas? Te recomendamos explorar estas opciones para complementar tu plato:
- Cazuela cremosa de pollo y espinacas
- Sopa de ditalini de salchicha italiana
- Sopa de dumplings acogedora
8. Equipo recomendado para preparar tu receta de sopa de verduras
Para preparar de manera aún más sencilla y eficiente, invierte en algunos utensilios de cocina que harán la diferencia:
- Fullstar Ultimate Veggie Prep Master para picar y preparar tus verduras rápidamente.
- Crock-Pot Family-Size Slow Cooker para cocinar a fuego lento y obtener una sopa perfectamente sabrosa y suave.
- Ninja SLUSHi Pro RapidChill Drink Maker para preparar bebidas refrescantes si quieres acompañar la sopa con un toque de frescura.
9. Conclusión
En resumen, esta receta de sopa de verduras es una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar que puedes adaptar a tu gusto y temporada. Además, su bajo coste y sencillez la convierten en una elección perfecta para guarniciones nutritivas y reconfortantes. Anímate a preparar esta receta de sopa casera y descubre cómo potenciar tu alimentación con ingredientes naturales y sabrosos.
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Receta de Sopa de Verduras (¡En serio, la Mejor!)
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 6 porciones 1x
- Diet: Vegetariana
Description
Disfruta de la mejor receta de sopa de verduras, un plato reconfortante, saludable y versátil, perfecto para cualquier época del año y fácil de preparar en pocos pasos. Ideal para toda la familia y con ingredientes sencillos.
Ingredients
- 2 zanahorias grandes, picadas
- 2 ramas de apio, cortadas en trozos
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 papas medianas, peladas y en cubos
- 1 calabacín, en rodajas
- 1 taza de judías verdes, cortadas
- 1 taza de tomates picados
- 6 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (perejil, tomillo) para decorar
Instructions
- Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorpora las zanahorias y el apio, cocinando durante 5 minutos.
- Agrega las papas y los tomates, cocinando unos minutos más y removiendo ocasionalmente.
- Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.
- En los últimos 10 minutos, añade el calabacín y las judías verdes. Ajusta de sal y pimienta.
- Sirve caliente, decorando con hierbas frescas y acompaña con pan o croutons.
Notes
- Para una versión más cremosa, añade un chorrito de leche de coco o crema vegetal.
- Puedes añadir otras verduras como brócoli, coliflor o champiñones.
- Para un sabor más intenso, usa caldo de pollo sin carne en lugar del caldo de verduras.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Sopas y Cremas
- Method: Hervir y Saltear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
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