Description
Disfruta de una deliciosa y reconfortante sopa de pastel de pollo, perfecta para compartir en familia. Esta receta casera combina pollo cocido, vegetales frescos y una textura cremosa que conquistarás en cada cucharada. Ideal para días fríos o cuando buscas una comida sustanciosa y fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de zanahorias en cubos
- 1 taza de apio en rodajas
- 2 tazas de caldo de pollo casero o enlatado
- 1 taza de leche o crema
- 1 taza de papas en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de perejil picado
- 2 cucharadas de harina (opcional, para espesar)
Instructions
- En una olla grande, sofríe la cebola, el ajo, las zanahorias y el apio hasta que estén tiernos y aromáticos.
- Incorpora el pollo desmenuzado y las papas en cubos, cocina unos minutos para mezclar sabores.
- Agrega el caldo de pollo, lleva a ebullición y reduce el fuego para cocinar a fuego lento 20 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
- Si deseas una sopa más cremosa, añade la leche o crema en este paso.
- Para espesar, mezcla la harina con un poco de agua fría y agrégala, revolviendo continuamente para evitar grumos.
- Sazona con sal, pimienta y perejil; sirve caliente y disfruta.
Notes
- Utiliza pollo cocido y desmenuzado para mayor suavidad.
- Agrega hierbas aromáticas como tomillo o laurel para potenciar sabores.
- Preparar con anticipación ayuda a que los sabores se fusionen mejor.
- Espolvorea perejil fresco antes de servir para una presentación más atractiva.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas y Cremas
- Method: Hervido y Sofrito
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 taza (240 g)
- Calories: 210 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 55 mg