Description
Disfruta de la auténtica experiencia mexicana con la receta de Pollo Fiesta en Olla de Cocción Lenta. Esta deliciosa y colorida cena combina sabores vibrantes, texturas suaves y la sencillez de preparar en la slow cooker. Perfecta para sorprender en tus reuniones familiares o cenas rápidas, esta receta es una opción práctica y llena de sabor que encantará a todos.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 cebolla mediana en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de crema de maíz o crema para cocinar
- 1 taza de queso rallado (cheddar o mezcla mexicana)
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Rotel o jalapeños en rodajas (opcional para un toque picante)
Instructions
- Lava las pechugas de pollo y córtalas en trozos medianos. Prepara los pimientos, cebolla y ajo. Ten todo listo para facilitar el proceso de cocción.
- En la olla de cocción lenta, coloca las pechugas en el fondo. Añade los pimientos, cebolla y ajo. Esparce la salsa de tomate, la crema y las especias por encima. Cocina en modo bajo durante 4-6 horas.
- Cuando el pollo esté tierno y los sabores fusionados, espolvorea el queso rallado y deja que se derrita. Para una textura crujiente, convierte en una especie de gratín si deseas.
Notes
- Cut the chicken into uniform pieces for even cooking.
- Use low-fat cheese and light cream for a healthier version.
- Add fresh cilantro for a Mexican touch before serving.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 4-6 horas
- Category: Cena, Platillos mexicanos
- Method: Cocción lenta (slow cooker)
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg