Description
Esta receta de pollo con crema de almendras es un platillo elegante, cremoso y lleno de sabor. Ideal para una cena especial o una ocasión en la que quieras impresionar, combina el sabor suave del pollo con la intensidad de una salsa de almendras que lo envuelve perfectamente.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo
- 1 taza de crema de almendras
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ¼ taza de almendras fileteadas tostadas
- Opcional: 1 cucharadita de jugo de limón
Instructions
- Seca bien las pechugas de pollo y haz pequeños cortes superficiales para que absorban mejor los sabores.
- Sazona el pollo con sal, pimienta y ajo picado. Deja reposar mínimo 10 minutos.
- Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Dora las pechugas por ambos lados (5-6 minutos por cada lado) hasta que estén cocidas. Retira y reserva.
- En la misma sartén, agrega la crema de almendras y raspa los jugos del fondo para integrar el sabor.
- Si es necesario, agrega un poco de agua o caldo de pollo para ajustar la textura de la salsa.
- Cocina a fuego medio por 3-4 minutos, revolviendo constantemente. Añade jugo de limón si deseas realzar el sabor.
- Sirve las pechugas con la crema de almendras por encima y decora con almendras fileteadas y perejil.
Notes
- Acompaña con arroz blanco, puré de papas o verduras al vapor.
- Para una textura más ligera, usa leche evaporada en lugar de crema de almendras.
- Si prefieres una salsa más intensa, agrega una pizca de nuez moscada.
- Las almendras se pueden tostar previamente para mayor sabor y crocancia.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Comida principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Fusión
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 420
- Sugar: 2 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 95 mg
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