Description
Receta De Pollo Con Brócoli Y Zanahoria Estilo Chino: Un plato saludable, rápido y lleno de sabor que combina la jugosidad del pollo con la frescura del brócoli y la dulzura de la zanahoria. Perfecto para una cena familiar o para sorprender a tus invitados con un toque exótico. Bajo en calorías y rico en nutrientes, ideal para quienes cuidan su alimentación sin renunciar al sabor.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras finas
- 2 tazas de brócoli, cortado en floretes
- 1 zanahoria grande, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar la salsa)
- Semillas de sésamo para decorar
Instructions
- Corta la pechuga de pollo en tiras finas y uniformes. En un tazón, mezcla el pollo con 1 cucharada de salsa de soja, el jengibre rallado y la pimienta negra. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
- Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y saltea por 30 segundos. Incorpora el brócoli y la zanahoria, y saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Retíralas del wok y resérvalas.
- En el mismo wok, agrega otra cucharada de aceite vegetal y cocina el pollo marinado a fuego alto durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y cocido por completo.
- Vuelve a agregar las verduras al wok con el pollo. Mezcla la salsa de soja restante con el aceite de sésamo y el azúcar (y la maicena si deseas espesar la salsa). Vierte esta mezcla sobre los ingredientes y revuelve bien para que todo se impregne de sabor. Cocina por 1-2 minutos más.
- Sirve caliente decorado con semillas de sésamo.
Notes
- Usa un wok si es posible, ya que distribuye el calor de manera uniforme y es ideal para saltear.
- No cocines demasiado las verduras para que mantengan su textura crujiente.
- Si prefieres un plato más picante, añade un poco de salsa de chile o hojuelas de chile al final.
- Sirve inmediatamente para disfrutar de todos los sabores y texturas.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280 kcal Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
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