Description
Receta de Pollo a la Florentina: Un plato delicioso con pasta italiana cremosa, espinacas, y queso fundido. Ideal para cenas especiales o para sorprender a la familia con un plato clásico y nutritivo lleno de sabor y textura cremosa.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo, cortadas en filetes finos
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de crema de leche o nata
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Opcional: nueces picadas para un toque crujiente
Instructions
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- En una sartén con un poco de aceite, cocina los filetes de pollo hasta que estén dorados y cocidos. Reserva.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo hasta que huela y esté fragante.
- Agrega las espinacas y cocina hasta que se reduzcan y estén tiernas.
- Vierte la crema de leche y mezcla bien con las espinacas.
- Incorpora la mitad del queso parmesano y mozzarella, mezcla hasta obtener una salsa cremosa.
- Coloca los filetes de pollo en una fuente para horno, cubre con la salsa de espinacas y queso.
- Espolvorea con el resto del queso y gratina en horno precalentado a 200°C por 10 minutos o hasta dorar y burbujear.
Notes
- Usa espinacas frescas para mejor sabor y textura.
- Sazona bien el pollo para resaltar su sabor.
- Planifica para gratinar justo antes de servir para un queso perfectamente derretido y dorado.
- Para una versión más saludable, opta por queso bajo en grasa y menos crema.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena, Plato principal
- Method: Saltear, Hornear
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 480 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 125mg