Description
La receta de pechuga de pollo a la crema es un clásico de la cocina casera que nunca pasa de moda. Este plato, lleno de sabor y textura cremosa, es perfecto para una cena rápida pero elegante. La combinación de jugosas pechugas de pollo con una salsa cremosa y aromática hará que todos en la mesa pidan repetir. Además, es una opción versátil que puedes acompañar con puré de papas, arroz o vegetales al vapor.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo (aproximadamente 500 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de vino blanco (opcional)
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de champiñones en láminas
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Instructions
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cocina las pechugas durante 5-6 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Retira las pechugas y en la misma sartén agrega el ajo y los champiñones, cocinando por 2-3 minutos.
- Incorpora la crema de leche y la mostaza Dijon, mezclando bien.
- Vuelve a colocar las pechugas en la sartén y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos.
- Espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Notes
- Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pollo.
- Añade espinacas frescas o tomates secos para un toque diferente.
- Para una versión más ligera, usa crema de leche baja en grasa o leche evaporada.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 pechuga con salsa
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
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