Description
Las patatas explosivas son una opción irresistible para los amantes de los sabores intensos. Con una combinación de patatas crujientes, especias y una salsa picante y sabrosa, este plato es ideal como aperitivo o acompañamiento. Su textura dorada por fuera y suave por dentro las convierte en una delicia adictiva que sorprenderá a todos.
Ingredients
- Patatas pequeñas o medianas
- Aceite de oliva
- Ajo en polvo
- Pimentón dulce o picante
- Sal y pimienta
- Mantequilla derretida
- Salsa picante (tipo sriracha, tabasco o harissa)
- Queso rallado (opcional)
- Cebollino picado o perejil (para decorar)
Instructions
- Cocinar las patatas: Lava bien las patatas y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas (aproximadamente 15 minutos). Escúdrrelas y déjalas enfriar ligeramente.
- Aplastarlas: Coloca las patatas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Con un tenedor o un vaso, presiónalas suavemente hasta que se rompan pero mantengan su forma.
- Sazonarlas: Mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Pincela generosamente las patatas con esta mezcla.
- Hornearlas: Precalienta el horno a 220°C. Hornea las patatas durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Agregar el toque explosivo: Mezcla la mantequilla derretida con la salsa picante. Rocía esta mezcla sobre las patatas recién horneadas. Espolvorea con queso rallado si lo deseas y deja que se derrita con el calor residual. Decora con cebollino o perejil picado y sirve caliente.
Notes
- Menos picante: Usa pimentón dulce en lugar de salsa picante.
- Versión con queso: Agrega queso cheddar rallado antes de hornear.
- Más crujientes: Usa una freidora de aire en lugar del horno.
- Toque extra de ajo: Añade ajo fresco picado a la mantequilla derretida.
- Almacenamiento: Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno a 180°C por 10 minutos o en la freidora de aire para recuperar su textura crujiente.
- Congelación: No recomendado, ya que la textura puede verse afectada.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Aperitivo, Acompañamiento
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