Description
Disfruta del delicioso y reconfortante Pastel de Café de Calabaza, una receta perfecta para celebrar el otoño y el Día de Acción de Gracias. Combina sabores cálidos del café, notas dulces y especiadas de la calabaza en un postre fácil, suave y lleno de sabor que impresionará a toda la familia.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de puré de calabaza
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de harina de trigo
- 4 huevos
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 taza de café fuerte y concentrado
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Una pizca de sal
Instructions
- Mezcla en un bol la harina, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
- Bate en otro recipiente los huevos con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el aceite y mezcla bien.
- Incorpora el puré de calabaza y el café a la mezcla de huevos, azúcar y aceite. Bate hasta integrar.
- Poco a poco, añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente hasta obtener una masa uniforme.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde. Vierte la mezcla y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
Notes
- Para un toque extra, decora con frosting de queso crema y una pizca de canela.
- Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días.
- Puede adaptarse para hacer muffins o cupcakes ajustando el tiempo de horneado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45-50 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg