Description
Esta receta de pasta cremosa con pollo es perfecta para una cena reconfortante y deliciosa en menos de 30 minutos. Con pollo jugoso, una salsa cremosa con queso parmesano y un toque de ajo, es ideal para toda la familia. Sírvela con perejil fresco y disfruta de un plato digno de restaurante en casa.
Ingredients
Scale
- 400 g de pasta (fettuccine, espagueti o la que prefieras)
- 2 pechugas de pollo (500 g), cortadas en tiras
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema para cocinar (250 ml)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (50 g)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (30 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Hierve la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Reserva 1 taza del agua de cocción antes de escurrir.
- En una sartén grande, calienta el aceite y la mantequilla a fuego medio-alto. Dora las tiras de pollo previamente sazonadas durante 4-5 minutos por lado.
- Agrega el ajo y saltea por 30 segundos hasta que libere su aroma.
- Reduce el fuego y añade la crema. Mezcla bien despegando los sabores del fondo de la sartén.
- Incorpora el queso parmesano poco a poco y remueve hasta que se derrita completamente.
- Agrega la pasta a la sartén y mezcla todo. Añade un poco del agua de cocción si es necesario para ajustar la consistencia.
- Sirve caliente con perejil fresco y más parmesano si lo deseas.
Notes
- Usa leche evaporada para una versión más ligera.
- Añade espinacas o champiñones para un toque extra de nutrición.
- Agrega un chorrito de vino blanco para un sabor más gourmet.
- Prueba con camarones o salmón en lugar de pollo para variar la proteína.
- Ideal para cenas rápidas y elegantes.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena
- Method: Salteado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 540
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg