Description
La pasta cremosa con pollo es un plato sabroso y fácil de preparar, ideal para quienes buscan una comida reconfortante. Con pollo tierno, salsa cremosa de queso y especias, es perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
- Pechugas de pollo
- Pasta (penne, fusilli o espaguetis)
- Crema de leche
- Queso rallado (parmesano o mozzarella)
- Ajo picado
- Aceite de oliva
- Caldo de pollo
- Espárragos o brócoli (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
- Cocinar la pasta: Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escúrrela, reservando una taza del agua de cocción.
- Preparar el pollo: Corta las pechugas de pollo en tiras o trozos pequeños. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el pollo y sazónalo con sal y pimienta. Cocina hasta que esté dorado y completamente cocido (aproximadamente 6-8 minutos). Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- Preparar la salsa cremosa: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que se dore. Vierte el caldo de pollo y la crema de leche, removiendo para mezclar. Lleva a fuego lento y cocina durante 5-7 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. Agrega el queso rallado y mezcla bien hasta que se derrita y la salsa se vuelva cremosa.
- Integrar el pollo y la pasta: Devuelve el pollo a la sartén con la salsa y mezcla bien. Añade la pasta cocida y mezcla para que se cubra bien con la salsa cremosa. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua reservada de la pasta para aligerarla. Cocina todo junto por 2-3 minutos para que se integren los sabores.
- Servir: Sirve la pasta cremosa con pollo en platos individuales. Decora con perejil fresco picado y un poco de queso rallado si lo deseas.
Notes
- Variaciones:
- Con más verduras: Añade espárragos, brócoli, espinacas o tomates cherry para más color y nutrientes.
- Más picante: Agrega hojuelas de chile rojo o salsa picante a la salsa cremosa.
- Con tocino: Añade trozos de tocino crujiente para un toque ahumado.
- Versión sin lácteos: Usa crema de coco y queso vegano como sustituto.
- Almacenamiento y recalentamiento:
- Refrigeración: Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Congelación: Se puede congelar por hasta 2 meses, aunque la salsa puede cambiar un poco de textura.
- Recalentamiento: Calienta en una sartén con un poco de agua o caldo de pollo para recuperar la cremosidad.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Italiana, Cena