Receta de Pasta Cremosa con Pollo: Un Plato Delicioso y Reconfortante

Descripción breve

La pasta cremosa con pollo es un plato sabroso y fácil de preparar, ideal para quienes buscan una comida reconfortante y llena de sabor. Con pollo tierno, una salsa cremosa de queso y especias, esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena en familia o una comida especial. Sirve con pan crujiente y una ensalada fresca para un plato completo.

Por qué te encantará esta receta

• Salsa cremosa: La mezcla de queso y crema crea una textura suave y deliciosa.
• Rápida y fácil: En menos de 30 minutos tendrás un plato completo.
• Perfecto para todas las edades: Ideal para niños y adultos por igual.
• Versátil: Puedes agregar tus vegetales favoritos o cambiar el tipo de pasta.

Ingredientes

• Pechugas de pollo
• Pasta (penne, fusilli o espaguetis)
• Crema de leche
• Queso rallado (parmesano o mozzarella)
• Ajo picado
• Aceite de oliva
• Caldo de pollo
• Espárragos o brócoli (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco (opcional, para decorar)

Preparación

1. Cocinar la pasta

1. Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.
2. Escúrrela, reservando una taza del agua de cocción.

2. Preparar el pollo

1. Corta las pechugas de pollo en tiras o trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Añade el pollo y sazónalo con sal y pimienta. Cocina hasta que esté dorado y completamente cocido (aproximadamente 6-8 minutos).
4. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

3. Preparar la salsa cremosa

1. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario.
2. Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que se dore.
3. Vierte el caldo de pollo y la crema de leche, removiendo para mezclar.
4. Lleva a fuego lento y cocina durante 5-7 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Agrega el queso rallado y mezcla bien hasta que se derrita y la salsa se vuelva cremosa.

4. Integrar el pollo y la pasta

1. Devuelve el pollo a la sartén con la salsa y mezcla bien.
2. Añade la pasta cocida y mezcla para que se cubra bien con la salsa cremosa. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua reservada de la pasta para aligerarla.
3. Cocina todo junto por 2-3 minutos para que se integren los sabores.

5. Servir

1. Sirve la pasta cremosa con pollo en platos individuales.
2. Decora con perejil fresco picado y un poco de queso rallado si lo deseas.

Variaciones

• Con más verduras: Añade espárragos, brócoli, espinacas o tomates cherry para más color y nutrientes.
• Más picante: Agrega hojuelas de chile rojo o salsa picante a la salsa cremosa.
• Con tocino: Añade trozos de tocino crujiente para un toque ahumado.
• Versión sin lácteos: Usa crema de coco y queso vegano como sustituto.

Porciones y tiempos

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 30 minutos

Almacenamiento y recalentamiento

• Refrigeración: Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
• Congelación: Se puede congelar por hasta 2 meses, aunque la salsa puede cambiar un poco de textura.
• Recalentamiento: Calienta en una sartén con un poco de agua o caldo de pollo para recuperar la cremosidad.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pechuga de pollo sin hueso?

Sí, puedes usar pechugas de pollo sin hueso o muslos de pollo deshuesados para esta receta.

¿Puedo hacer la receta con pasta integral?

Sí, puedes usar pasta integral para una opción más saludable.

¿Qué tipo de queso es mejor para esta receta?

El queso parmesano o mozzarella son los más recomendados por su capacidad de derretirse bien.

¿Puedo hacer esta receta sin caldo de pollo?

Sí, puedes usar agua o caldo de verduras si prefieres una opción sin carne.

¿Cómo puedo hacer la salsa más ligera?

Usa leche baja en grasa en lugar de crema de leche para una versión más ligera.

¿Puedo hacer esta receta con pasta sin gluten?

Sí, puedes usar pasta sin gluten para una opción apta para personas con intolerancia al gluten.

¿Se puede hacer esta receta con pollo ya cocido?

Sí, puedes usar pollo cocido o asado que tengas sobrante.

¿Se puede hacer sin queso?

Sí, puedes omitir el queso o usar una alternativa vegana si prefieres una versión sin lácteos.

¿Qué acompañamiento va bien con este plato?

Este plato combina muy bien con una ensalada verde o pan de ajo.

¿Cómo hacer la salsa más espesa?

Si deseas una salsa más espesa, agrega un poco de queso crema o mezcla de harina con agua para espesarla.

Conclusión

La pasta cremosa con pollo es un plato delicioso, fácil y rápido de preparar, ideal para cualquier ocasión. Con su salsa cremosa y queso derretido, es una opción reconfortante que toda la familia disfrutará. ¡Pruébala hoy mismo y sorprende a tus seres queridos con este platillo lleno de sabor!

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