Description
Descubre cómo hacer un Pan de Calabacín fácil, esponjoso y saludable con esta receta sencilla. Ideal para desayunos, meriendas o cenas ligeras, este pan combina la frescura del calabacín con una textura suave y aireada. Aprende a prepararlo paso a paso y disfruta de un desayuno nutritivo y delicioso que sorprenderá a toda la familia.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de calabacín rallado (aproximadamente 2 calabacines medianos)
- 1 1/2 tazas de harina de trigo todo uso
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de aceite vegetal o de oliva suave
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- Esencia de vainilla al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
- En un bowl grande, bate los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
- Ralla el calabacín y sécalo ligeramente con papel absorbente, luego incorpóralo a la mezcla húmeda, revolviendo suavemente hasta que esté bien distribuido.
- En otro bowl, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
- Poco a poco, agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente para mantenerla aireada.
- Vierte la mezcla en el molde engrasado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Saca del horno y deja enfriar en una rejilla antes de desmoldar.
Notes
- Utiliza calabacines frescos y secos para evitar que la masa quede aguada.
- No mezcles en exceso los ingredientes secos y húmedos, solo lo necesario para integrar.
- Para agregar sabor adicional, añade pasas o nueces picadas a la masa antes de hornear.
- Para un pan aún más esponjoso, incorpora unas cucharadas de yogur natural en la mezcla.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50-60 minutos
- Category: Postres y Panadería
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg