Name: Receta de Estofado de Pollo en Olla de Cocción Lenta
Prep time: PT-488963H37M36S
Cook time: PT-488963H37M36S
Total time: PT-488963H37M36S
Cuisine: Casera
Ingredients: 1.5 kg de piezas de pollo (muslos, pechugas o supremas); 2 zanahorias medianas, en rodajas; 2 papas medianas, en cubos; 1 cebolla grande, picada; 3 dientes de ajo, picados finamente; 1 pimiento rojo, en tiras; 1 taza de caldo de pollo; 1 lata de tomate triturado; Sal y pimienta al gusto; 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional); Aceite de oliva

Un plato hondo con estofado de pollo en olla de cocción lenta, mostrando trozos de pollo dorados en una salsa espesa y brillante, rodeados de verduras como zanahorias y papas, decorado con perejil fresco y servido sobre una superficie de madera con una cuchara de madera al lado.

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Estofado de Pollo en Olla de Cocción Lenta: Una Receta Reconfortante y Fácil 🍲🐔✨

1. Introducción

¿Buscas una receta de estofado de pollo en olla de cocción lenta que sea deliciosa, abundante y perfecta para una cena reconfortante? La receta de estofado en olla de cocción lenta es ideal para quienes desean preparar un plato sabroso sin complicaciones. Este tipo de recetas de sopas y estofados en olla de cocción lenta ofrecen sabores intensos y una textura tierna que encanta a toda la familia. Si quieres aprender cómo preparar una cazuela de pollo en olla de cocción lenta que sea un verdadero éxito, sigue leyendo esta guía paso a paso que te compartimos en esta completa receta.

2. Ingredientes necesarios para la receta de estofado de pollo en olla de cocción lenta

1.5 kg de piezas de pollo (muslos, pechugas o supremas)
2 zanahorias medianas, en rodajas
2 papas medianas, en cubos
1 cebolla grande, picada
3 dientes de ajo, picados finamente
1 pimiento rojo, en tiras
1 taza de caldo de pollo
1 lata de tomate triturado
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
Aceite de oliva

3. Preparación paso a paso para el estofado de pollo en olla de cocción lenta

3.1. Preparar los ingredientes

Comienza lavando y cortando en trozos las piezas de pollo, las zanahorias, las papas y picando la cebolla y el ajo. Preparar todos los ingredientes asegurará un proceso de cocción más fluido y organizado.

3.2. Dorar el pollo para mejorar el sabor

En una sartén con un poco de aceite de oliva, dora las piezas de pollo a fuego medio hasta que tengan un color dorado. Este paso realzará el sabor de la receta de estofado de pollo en olla de cocción lenta y aportará una textura más rica.

3.3. Sofreír las verduras

En la misma sartén, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos. Agrega también las zanahorias y las papas y cocina por unos minutos más para potenciar los sabores finales.

3.4. Colocar todos los ingredientes en la olla de cocción lenta

Coloca en la olla de cocción lenta los trozos de pollo, las verduras sofreídas, el tomate triturado, el caldo de pollo, sal, pimienta, pimentón y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla todos los ingredientes para que se integren bien.

3.5. Cocinar a fuego lento

Programa la olla de cocción lenta en modo bajo durante 6 a 8 horas o en modo alto por 4 a 5 horas. La cocción lenta permitirá que los sabores se mezclen perfectamente, logrando un estofado de pollo en olla de cocción lenta con carne tierna y verduras suaves.

4. Consejos para una buena cocción y preparación del estofado de pollo

Asegúrate de seleccionar piezas de pollo con hueso para más sabor, aunque también puedes usar pechugas si prefieres una opción más magra.
Agrega especias adicionales como tomillo o laurel para potenciar el aroma y el sabor.
Para un toque más espeso, puedes añadir un poco de harina o maicena en los últimos 30 minutos de cocción.
Para conservar el caldo y que no se reseque, verifica en la mitad del proceso y ajusta la cantidad de caldo si es necesario.

5. Cómo servir y acompañar el estofado de pollo en olla de cocción lenta

Este estofado de pollo en olla de cocción lenta se puede servir acompañado de arroz blanco, pasta o pan crujiente. También puedes agregar una ensalada fresca para equilibrar el plato. Para una presentación más atractiva, espolvorea hierbas frescas como perejil o cilantro. Puedes consultar más variaciones de guarniciones y acompañamientos que complementan perfectamente este plato.

6. Almacenamiento y recalentamiento del estofado de pollo en olla de cocción lenta

Guarda las sobras en recipientes herméticos en el refrigerador durante hasta 3 días. Para recalentar, basta con calentar en una olla a fuego medio o en el microondas. Si deseas congelar, coloca en bolsas o recipientes aptos para congelador y consume en 1-2 meses para mantener la calidad.

7. Consejos adicionales y trucos para mejorar tu receta de estofado de pollo

Prueba diferentes vegetales como ejotes, pimientos o champiñones para variar la receta.
Sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras para una versión más ligera.
Agrega un chorrito de vino blanco durante el sofrito para un sabor más sofisticado.
Para un toque más picante, añade una pizca de cayena o pimienta roja molida.

8. Preguntas frecuentes sobre la receta de estofado de pollo en olla de cocción lenta

¿Puedo usar pollo sin hueso en esta receta? Claro, aunque el pollo con hueso aporta más sabor; si usas sin hueso, el tiempo de cocción puede variar ligeramente.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el estofado de pollo en olla de cocción lenta? La cocción ideal es de 6 a 8 horas en modo bajo o 4 a 5 horas en modo alto.

¿Se puede preparar con antelación? Sí, este plato mejora si lo prepares unas horas antes y dejas reposar en la nevera.

¿Qué otras variaciones puedo incorporar? Puedes agregar setas, papas dulce o incluso legumbres para mayor variedad y nutrientes.

9. Conclusión

El estofado de pollo en olla de cocción lenta es una opción fantástica para las comidas de sábado por la noche o cualquier día que desees una cena reconfortante, fácil de preparar y llena de sabor. Gracias a su método de cocción lenta, el pollo queda absolutamente tierno y las verduras absorben todos los aromas y especias. No olvides explorar otras recetas de cenas que complementan esta deliciosa preparación y sorprenderás a todos en tu hogar con estas recetas abundantes para la cena en olla de cocción lenta. ¡Anímate a preparar este plato y disfruta de una comida casera que alimenta tanto el cuerpo como el alma!

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