Description
Deliciosa y nutritiva crema de brócoli con queso, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Esta sopa reconfortante es fácil de preparar y está llena de sabor.
Ingredients
Scale
- 1 cabeza de brócoli fresco
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Lleva a ebullición una olla grande con agua. Agrega el brócoli y cocina durante 5 minutos hasta que esté tierno.
- En una licuadora, combina el brócoli cocido, cebolla, ajo y caldo de verduras. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en una olla a fuego medio, añade la crema de leche y el queso cheddar. Mezcla bien hasta que el queso se derrita.
- Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y decora con más queso o hierbas frescas.
Notes
- Agrega nuez moscada o pimienta roja para un toque especial.
- La crema se puede almacenar en un recipiente hermético en la nevera hasta una semana.
- Prueba otros quesos para variar el sabor, como gouda o gruyère.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Sopa
- Method: Hervir, licuar, calentar
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg