Description
Disfruta de unas jugosas chuletas de cerdo acompañadas de un delicioso chutney de manzana, perfecto para traer el aroma del otoño a tu mesa. Esta receta combina sabores dulces y salados que sorprenderán a tus invitados y harán de cualquier comida un momento especial.
Ingredients
Scale
- 4 chuletas de cerdo (aproximadamente 150 g cada una)
- 2 manzanas verdes, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1/2 taza de vinagre de sidra
- 1/2 taza de azúcar moreno
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Instructions
- Calienta una sartén con aceite de oliva y sazona las chuletas con sal y pimienta. Cocina a fuego medio-alto durante 4-5 minutos por cada lado hasta dorar y cocer por dentro. Reserva y mantiene caliente.
- En la misma sartén, añade más aceite si es necesario y sofríe la cebolla hasta que esté translúcida. Incorpora las manzanas, jengibre, miel, azúcar y vinagre. Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese y las manzanas estén tiernas. Opcionalmente, tritura ligeramente el chutney con una licuadora de inmersión.
- Sirve las chuletas con una porción generosa de chutney encima. Complementa con guarniciones como puré, patatas asadas o ensalada fresca. Decora con hierbas frescas si deseas.
Notes
- Elige chuletas de buen grosor para mantenerlas jugosas.
- Usa manzanas verdes para el contraste ácido.
- Aumenta miel o azúcar para un chutney más dulce.
- Cocina lentamente el chutney para potenciar sabores.
- Combina perfectamente con panes crujientes o arroz.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena
- Method: Saltear, cocción en sartén
- Cuisine: Internacional, Otoñal
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg