Name: receta de arroz con pollo
Prep time: PT-485328H35M15S
Cook time: PT-485328H35M15S
Total time: PT-485328H35M15S
Cuisine: Latinoamericana
Ingredients: 2 lbs de trozos de pollo (muslos, contramuslos o pechugas); 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla grande, picada; 1 pimiento rojo, picado; 4 dientes de ajo, picados; 1 taza de arroz de grano largo; 2 tazas de caldo de pollo; 1 cucharadita de hebras de azafrán (opcional); 1/2 taza de guisantes congelados; 1/4 taza de cilantro picado; 1 paquete de sazón con achiote; Sal y pimienta al gusto

Finished Arroz con Pollo garnished with cilantro, perfect family recipe.

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Receta de Arroz con Pollo: Un Clásico Reconfortante y Lleno de Sabor 🍚🍗❤️

1. Introducción

La receta de arroz con pollo casero es un pilar fundamental en muchos hogares latinoamericanos. Este plato es apreciado por sus sabores reconfortantes, su sencillez y su versatilidad. Ya sea que estés buscando una comida familiar abundante o un plato que complazca a una multitud para una reunión, la receta de arroz con pollo casero nunca decepciona. Esta guía te guiará paso a paso, asegurando que crees una deliciosa y auténtica receta de arroz con pollo casero. Anímate a explorar más opciones culinarias en nuestras secciones de cenas, desayunos y hasta postres para complementar tu menú.

2. Ingredientes Que Necesitarás

2 lbs de piezas de pollo (muslos, contramuslos o pechugas)
1 cda de aceite de oliva
1 cebolla grande, picada
1 pimiento rojo, picado
4 dientes de ajo, picados
1 taza de arroz de grano largo
2 tazas de caldo de pollo
1 cdta de hebras de azafrán (opcional)
1/2 taza de guisantes congelados
1/4 taza de cilantro picado
1 sobre de sazón con achiote
Sal y pimienta al gusto

3. Preparándote para el Proceso de Cocción

Antes de comenzar a cocinar tu receta de arroz con pollo casero, asegúrate de tener todos tus ingredientes preparados y listos. Esto agilizará el proceso de cocción y garantizará que no te pierdas ningún paso crucial. Lava y pica las verduras, mide tus especias y ten el caldo de pollo a mano. La preparación anticipada es clave para una receta de arroz con pollo casero exitosa. Si te faltan ideas para acompañar este plato, considera explorar nuestras opciones de bocadillos o quizás algo refrescante de la sección de bebidas.

4. Instrucciones de Cocción Paso a Paso

Paso 1: Sazona y Sella el Pollo

Comienza sazonando las piezas de pollo con sal, pimienta y sazón con achiote. En una olla grande o en una olla holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella el pollo por todos lados hasta que esté dorado. Retira el pollo de la olla y reserva. Este paso es crucial para agregar profundidad de sabor a tu receta de arroz con pollo casero. Si quieres, puedes consultar esta receta externa para complementar la información.

Chicken being seasoned for Arroz con Pollo recipe preparation.

Paso 2: Crea el Sofrito

En la misma olla, añade la cebolla y el pimiento picados. Cocina hasta que se suavicen, unos 5 minutos. Añade el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante. Esta base de sofrito es esencial para el sabor auténtico de la receta de arroz con pollo casero. Los sabores aromáticos impregnarán todo el plato.

Sofrito base of onions, peppers and garlic simmering for authentic Arroz con Pollo.

Paso 3: Añade el Arroz y el Azafrán

Añade el arroz a la olla y revuelve para cubrirlo con el sofrito. Si lo usas, añade las hebras de azafrán. Cocina durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente. Este paso ayuda a tostar ligeramente el arroz, realzando su sabor y textura en la receta de arroz con pollo casero.

Rice being added to sofrito and chicken for delicious Arroz con Pollo.

Paso 4: Combina y Cocina a Fuego Lento

Regresa el pollo sellado a la olla. Vierte el caldo de pollo, asegurándote de que cubra el pollo y el arroz. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno. Este proceso lento de cocción a fuego lento es clave para permitir que los sabores se mezclen y creen una receta de arroz con pollo casero perfecta. Si estás buscando acompañar este plato con algo ligero, quizás una ensalada sería una buena opción.

Chicken broth being poured into pot for traditional Arroz con Pollo.

5. Agregando los Toques Finales

Una vez que el arroz y el pollo estén completamente cocidos, agrega los guisantes congelados y el cilantro picado. Cubre la olla y déjala reposar durante unos minutos para permitir que los guisantes se calienten. Esto añade un estallido de frescura y color a tu receta de arroz con pollo casero. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. No dudes en explorar nuestra página de inicio para descubrir más recetas.

6. Sugerencias para Servir

Sirve tu receta de arroz con pollo casero caliente. Combina maravillosamente con una ensalada o unos chips de plátano para una auténtica comida latinoamericana. Adorna con cilantro extra o una rodaja de lima para agregar sabor y atractivo visual. Este plato es perfecto para cenas familiares, comidas compartidas o cualquier ocasión especial. Si necesitas ideas para acompañar el plato principal, echa un vistazo a nuestras sugerencias de guarniciones.

7. Consejos y Variaciones

Para un sabor más rico, utiliza piezas de pollo con hueso.
Añade otras verduras como zanahorias o maíz para obtener una nutrición extra.
Utiliza un tipo de arroz diferente, como arroz de grano medio o arroz jazmín, para una textura variada.
Dale un toque picante añadiendo una pizca de pimienta de cayena o un chorrito de salsa picante.
Si no tienes azafrán, se puede usar cúrcuma como sustituto para el color.

Experimentar con estas variaciones puede ayudarte a crear una receta de arroz con pollo casero única y personalizada que se adapte a tus preferencias de sabor. Si te interesa conocer más sobre el autor de estas recetas, visita nuestra sección Acerca de mí.

8. Beneficios para la Salud

La receta de arroz con pollo casero no solo es deliciosa, sino que también ofrece varios beneficios para la salud. El pollo es una gran fuente de proteína magra, esencial para la construcción y reparación muscular. Las verduras proporcionan vitaminas y minerales, mientras que el arroz ofrece carbohidratos para obtener energía. Este plato es una opción de comida equilibrada y nutritiva, especialmente cuando se elabora con ingredientes saludables en casa.

9. Conclusión

La receta de arroz con pollo casero es un plato reconfortante y versátil que es perfecto para cualquier ocasión. Con pasos sencillos e ingredientes fácilmente disponibles, puedes crear fácilmente una comida auténtica y sabrosa que a todos les encantará. Disfruta el proceso de hacer este plato clásico y saborea los deliciosos resultados. ¡Lleva el sabor de América Latina a tu cocina con esta deliciosa receta de arroz con pollo casero! Para más inspiración y consejos culinarios, no olvides visitar nuestro blog.

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