Name: Receta Auténtica de Pollo a la Mantequilla Indio
Prep time: PT-488923H47M5S
Cook time: PT-488923H47M5S
Total time: PT-488923H47M5S
Cuisine: India
Ingredients: 500 g de pechuga de pollo o muslos deshuesados y cortados en cubos; 3 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 cebolla mediana picada finamente; 3 dientes de ajo picados; 1 cucharada de jengibre fresco rallado; 200 ml de crema de leche o nata líquida; 2 cucharadas de pasta de tomate; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de coriandro molido; 1/2 cucharadita de cúrcuma; 1/2 cucharadita de chile en polvo (ajustar al gusto); Sal y pimienta al gusto; Hojas de cilantro fresco para decorar

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Receta Auténtica de Pollo a la Mantequilla Indio: Delicia Cremosa y Aromática 🍗🧈🌶️

1. Introducción

El pollo a la mantequilla indio es una receta auténtica que combina el sabor intenso y aromático de especias indias con la suavidad y cremosidad que proporciona la mantequilla. Este curry cremoso es ideal para quienes buscan una experiencia culinaria diferente, enriquecida con sabores tradicionales que cautivarán tu paladar. En esta guía, aprenderás a preparar un delicioso pollo a la mantequilla indio en casa, con pasos fáciles y consejos para obtener un resultado perfecto.

2. Ingredientes necesarios para la receta auténtica de pollo a la mantequilla indio

500 g de pechuga de pollo o muslos deshuesados y cortados en cubos
3 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cebolla mediana picada finamente
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de jengibre fresco rallado
200 ml de crema de leche o nata líquida
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de coriandro molido
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de chile en polvo (ajustar al gusto)
Sal y pimienta al gusto
Hojas de cilantro fresco para decorar

3. Preparación paso a paso del pollo a la mantequilla indio

3.1. Marinar el pollo

Para comenzar, marinar los cubos de pollo con sal, pimienta y un poco de cúrcuma durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a que la carne quede más jugosa y llena de sabor.

3.2. Sofreír las especias y la cebolla

Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega el ajo y el jengibre, cocinando durante 2 minutos más hasta liberar su aroma. Incorpora el comino, coriandro, cúrcuma y chile en polvo, cocinando durante 1 minuto para potenciar los sabores.

3.3. Cocinar el pollo en la mantequilla

Agrega los cubos de pollo marinado a la sartén y cocínalos a fuego medio hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 8-10 minutos. Añade la pasta de tomate y mezcla bien para integrar todos los sabores.

3.4. Añadir la crema y finalizar

Reduce el fuego y vierte la crema de leche, mezclando suavemente para obtener un curry cremoso y espectacular. Añade la mantequilla restante para dar brillo y mayor sabor. Cocina durante 5 minutos más, ajustando de sal y pimienta al gusto.

3.5. Presentación y decoración

Sirve tu pollo a la mantequilla indio acompañado de arroz basmati o pan naan. Decora con hojas de cilantro fresco para un toque aromático y visualmente atractivo.

4. Consejos para preparar el mejor pollo a la mantequilla indio

Utiliza mantequilla de calidad para obtener un sabor más auténtico.
Marinar el pollo ayuda a que la carne quede más tierna y sabrosa.
Personaliza el nivel de picante ajustando la cantidad de chile en polvo.
Para un toque más auténtico, puedes agregar un poco de yogur natural a la marinada.

5. Cómo almacenar y recalentar el pollo a la mantequilla indio

Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días. Para recalentar, usa el Ninja Air Fryer Pro Crisp & Roast 4-in-1 o simplemente cálido en una sartén a fuego lento, añadiendo un poco de agua o leche para mantener la cremosidad.

6. Sugerencias para acompañar el pollo a la mantequilla indio

Este delicioso curry cremoso combina perfectamente con arroz basmati, pan naan, o incluso con unas verduras al vapor. Para un toque diferente, prueba a preparar unos rollos de canela con cheesecake de fresa como postre para completar tu comida.

7. Preguntas frecuentes sobre la receta auténtica de pollo a la mantequilla indio

¿Cuál es la diferencia entre pollo a la mantequilla indio y pollo tikka masala?

El pollo a la mantequilla indio es más suave y cremoso, con un sabor prominente a mantequilla y especias, mientras que el pollo tikka masala tiene un perfil de especias más intenso y suele estar más picante.

¿Se puede preparar esta receta con pollo vegetariano?

Sí, puedes sustituir el pollo por tofu o verduras como coliflor y pimientos para una versión vegetariana deliciosa.

¿Qué tipo de especias indias necesito para esta receta?

Las especias principales incluyen comino, coriandro, cúrcuma y chile en polvo. Puedes encontrarlas en tiendas especializadas o en línea en secciones de especias asiáticas o indias.

8. Conclusión

El pollo a la mantequilla indio es una receta auténtica que resalte los sabores de la cocina india en tu hogar. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles, podrás disfrutar de un curry cremoso lleno de aroma y sabor en cualquier ocasión. Anímate a preparar esta delicia y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de historia y tradición.

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