Description
El ramen picante de pollo con salsa cremosa de ajo es un plato lleno de sabor, con un equilibrio perfecto entre el picante, la cremosidad y el umami. Esta receta combina un caldo intenso con fideos ramen, pollo sazonado y una salsa de ajo suave y sedosa que lo eleva a otro nivel. Ideal para los amantes de los sabores intensos y reconfortantes.
Ingredients
Scale
Para el pollo picante:
- 2 pechugas o muslos de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de sriracha o pasta de chile
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa cremosa de ajo:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de crema de leche o leche de coco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1/2 cucharadita de copos de chile rojo (opcional)
- 1 cucharadita de fécula de maíz (opcional, para espesar)
Para el ramen:
- 4 paquetes de fideos ramen
- 4 tazas de caldo de pollo o verduras
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de pasta de miso (opcional)
- 2 cebollines picados
- 2 huevos cocidos (opcional)
- 1 hoja de alga nori (opcional)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Instructions
- Preparar el pollo picante: Mezcla en un tazón la salsa de soya, aceite de sésamo, ajo, jengibre, sriracha, miel, sal y pimienta. Marina el pollo durante al menos 30 minutos.
- Cocina el pollo en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté bien dorado y cocido por dentro. Retira del fuego y reserva.
- Preparar la salsa cremosa de ajo: Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Sofríe el ajo hasta que esté fragante.
- Agrega la crema de leche o leche de coco, el caldo de pollo, salsa de soya y copos de chile. Cocina a fuego lento hasta que espese ligeramente.
- Preparar el ramen: Cocina los fideos según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
- En una olla grande, calienta el caldo de pollo con salsa de soya, vinagre de arroz y pasta de miso (si usas).
- Divide los fideos en tazones y vierte el caldo caliente encima.
- Armar el plato: Añade el pollo en rodajas y la salsa cremosa de ajo por encima.
- Decora con cebollín picado, huevo cocido, alga nori y semillas de sésamo. Sirve caliente.
Notes
- Para una versión vegetariana, sustituye el pollo por tofu y usa caldo de verduras.
- Si prefieres un ramen más picante, agrega más sriracha o chile en polvo.
- Para un caldo más sabroso, usa huesos de pollo para hacer un caldo casero.
- Si deseas una versión más cremosa, aumenta la cantidad de crema de leche o leche de coco.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Japonesa, Plato principal
Keywords: ramen picante, pollo al ajo, ramen casero, comida reconfortante, fideos asiáticos