Ragú de Res Dominical en Olla de Cocción Lenta – Rico, Tierno y Fácil de Hacer 🍖⏳✨
1. Introduction
El Ragú de Res en olla de cocción lenta es un plato clásico que combina la suavidad de la carne con una salsa llenas de sabor. Esta receta de Ragú de Res en olla de cocción lenta es perfecta para las cenas en familia, ya que requiere poco esfuerzo y ofrece un resultado tierno y jugoso. Utilizando ingredientes simples y técnicas sencillas, esta deliciosa receta de ragú en olla de cocción lenta se transforma en un plato irresistible que seguramente se convertirá en tu favorito para toda la semana.
2. Ingredientes para el Ragú de Res en Olla de Cocción Lenta
- 1 kg de carne de res para guisar, cortada en trozos
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 ramas de apio, picadas
- 400 g de tomates triturados
- 1 taza de caldo de res
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- Aceite de oliva
3. Preparación Paso a Paso para una receta de Ragú de Res en Olla de Cocción Lenta
**Paso 1: Sellar la carne**
En una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar los trozos de carne de res hasta que estén bien sellados. Esto ayuda a potenciar el sabor de la carne y a sellar los jugos. Luego, reservar.
**Paso 2: Sofreír las verduras**
En la misma sartén, añadir la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio. Sofreír hasta que estén blandos y fragantes.
**Paso 3: Preparar en la olla de cocción lenta**
Transferir la carne sellada a la olla de cocción lenta. Agregar las verduras sofritas, los tomates triturados, el caldo de res, la pasta de tomate, la hoja de laurel y sazonar con sal, pimienta y pimentón dulce. Cubrir y cocinar en bajo por 6 a 8 horas o en alto por 3 a 4 horas.
**Paso 4: Finalizar y servir**
Una vez cocido, retirar la hoja de laurel y ajustar la sazón si es necesario. Servir el ragú de res en olla de cocción lenta acompañado de pasta, arroz o panes crujientes para una experiencia completa y deliciosa.
4. Consejos para un Ragú de Res en Olla de Cocción Lenta Perfecto
- Para un sabor más intenso, puedes marinar la carne unas horas antes con vino tinto y especias.
- Si deseas un ragú más espeso, añade una cucharada de maicena disuelta en agua en los últimos 30 minutos de cocción.
- Utiliza ingredientes de calidad para obtener mejores resultados en tu receta de Res en olla de cocción lenta.
5. Cómo almacenar y recalentar tu Ragú de Res
Para conservar tu ragú de res en olla de cocción lenta, colócalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente calienta en la estufa o en el microondas hasta que esté bien caliente. También puedes congelar en porciones individuales para disfrutar en otros días.
6. Sugerencias para servir el Ragú de Res Dominical
Este plato es excelente sobre pasta, arroz o puré de papas. Añade un toque de queso parmesano y alguna hierba fresca como perejil para un acabado perfecto. Si buscas más ideas para acompañar tus recetas para la cena, visita nuestra sección dedicada a los mejores platillos en olla de cocción lenta.
También puedes complementar tu comida con postres irresistibles como un bread de chocolate y espresso para cerrar con broche de oro.
7. Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el Ragú de Res en olla de cocción lenta?
Normalmente, el ragú en olla de cocción lenta tarda entre 6 y 8 horas en cocción baja, o aproximadamente 3 a 4 horas en alta. La cocción prolongada asegura carne tierna y salsa sabrosa.
¿Puedo preparar el ragú con carne de pollo o cerdo?
Sí, aunque para obtener resultados similares, es recomendable usar cortes similares en textura. La carne de res ofrece esa textura caracteristica que hace que el plato sea un clásico. Para más ideas, revisa nuestras recetas para la cena en olla de cocción lenta.
¿Qué acompañamientos son ideales para el Ragú de Res?
Platos en olla de cocción lenta como pasta, arroz, puré de papas o incluso pan crujiente son excelentes opciones para acompañar este delicioso ragú.
8. Conclusión
En resumen, el Ragú de Res Dominical en olla de cocción lenta es una receta sencilla, deliciosa y versátil que puedes preparar con anticipación. Gracias a su método de cocción lenta, la carne queda muy tierna y jugosa, perfectas para una cena familiar memorable. ¡Anímate a preparar esta receta fácil de ragú y sorprende a todos con un plato lleno de sabor y tradición!
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Ragú de Res Dominical en Olla de Cocción Lenta – Rico, Tierno y Fácil de Hacer
- Total Time: 6 horas 15 minutos – 8 horas 15 minutos
- Yield: 6 porciones 1x
- Diet: Sin restricciones específicas
Description
Disfruta de un delicioso Ragú de Res Dominical en Olla de Cocción Lenta, una receta fácil, tierna y llena de sabor perfecta para cenas en familia. Cocina lentamente para lograr carne jugosa acompañada de una salsa rica y aromática que enamora en cada bocado.
Ingredients
- 1 kg de carne de res para guisar, cortada en trozos
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 ramas de apio, picadas
- 400 g de tomates triturados
- 1 taza de caldo de res
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- Aceite de oliva
Instructions
- Sellar la carne en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada y reservar.
- Sofreír en la misma sartén la cebolla, ajo, zanahorias y apio hasta que estén blandos y fragantes.
- Transferir la carne sellada a la olla de cocción lenta. Agregar las verduras sofritas, tomates triturados, caldo de res, pasta de tomate, laurel, sal, pimienta y pimentón dulce.
- Cubrir y cocinar en bajo por 6 a 8 horas o en alto por 3 a 4 horas.
- Retirar la hoja de laurel, ajustar la sazón si es necesario, y servir caliente acompañado de pasta, arroz o pan.
Notes
- Para un sabor más intenso, marinar la carne con vino tinto y especias unas horas antes.
- Para un ragú más espeso, añadir una cucharada de maicena disuelta en agua en los últimos 30 minutos de cocción.
- Usar ingredientes de calidad para obtener mejores resultados.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 6-8 horas en bajo / 3-4 horas en alto
- Category: Plato Principal
- Method: Cocción lenta
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
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