Quiche de espinacas y queso de cabra

Quiche de Espinacas y Queso de Cabra: Un Festín de Sabores y Texturas Irresistibles 🥧🧀🌿✨

1. Introducción

La quiche de espinacas y queso de cabra es una delicia culinaria que combina la frescura de las espinacas con la cremosidad del queso de cabra, todo ello envuelto en una masa crujiente. Este plato, originario de Francia, se ha convertido en un favorito en todo el mundo por su versatilidad y su sabor exquisito. Perfecta para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta una cena elegante, esta receta de quiche de espinacas y queso de cabra es fácil de preparar y seguramente impresionará a tus invitados.

2. Ingredientes

Para preparar esta deliciosa quiche de espinacas y queso de cabra, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 masa para quiche (puede ser casera o comprada)
• 200 g de espinacas frescas
• 150 g de queso de cabra
• 3 huevos
• 200 ml de crema líquida
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado (opcional)

Si te gustan las recetas con ingredientes frescos como esta, quizás te interese probar nuestro cocido madrileño especial o nuestras empanadas gallegas de atún.

3. Preparación

Paso 1: Preparar las espinacas

Lava bien las espinacas bajo agua fría y escúrrelas cuidadosamente. Según expertos en recetas de cocina, es importante no cocinar demasiado las espinacas para mantener sus nutrientes. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo picado (si lo usas). Agrega las espinacas y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas pero aún vibrantes. Retira del fuego y reserva.

Paso 2: Preparar la masa

Extiende la masa para quiche en un molde redondo previamente engrasado. Asegúrate de que la masa cubra bien el fondo y los bordes del molde, dejando un pequeño excedente en los bordes. Pincha la base con un tenedor para evitar que se hinche durante el horneado. Si prefieres opciones sin gluten, puedes adaptar esta receta como hacemos con nuestras albóndigas de bacalao.

Paso 3: Preparar el relleno

En un bol grande, bate los huevos con la crema líquida hasta obtener una mezcla homogénea. Añade sal y pimienta al gusto, y si quieres un toque especial, una pizca de nuez moscada. Incorpora las espinacas salteadas y el queso de cabra desmenuzado. Mezcla bien todos los ingredientes con movimientos envolventes para no romper las espinacas. Este proceso es similar al que usamos en nuestros bartolillos madrileños para mantener la textura del relleno.

Paso 4: Hornear la quiche

Vierte cuidadosamente la mezcla de espinacas y queso de cabra sobre la masa preparada, distribuyéndola uniformemente. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos. El tiempo exacto puede variar según tu horno, pero la quiche estará lista cuando esté dorada y firme al tacto. Para saber más sobre tiempos de cocción, consulta nuestro artículo sobre el hornazo salmantino.

4. Consejos y Variaciones

Para darle un toque extra a tu quiche de espinacas y queso de cabra, puedes añadir un poco de nuez moscada a la mezcla de huevos y crema. También puedes sustituir el queso de cabra por queso feta si prefieres un sabor más suave, o añadir trocitos de tocino crujiente para los amantes de la carne. Si buscas una versión más ligera, sustituye la crema por leche evaporada o yogur griego. Para más ideas de variaciones, visita nuestro blog de recetas.

5. Tiempo de Preparación y Cocción

El tiempo total para preparar esta receta de quiche de espinacas y queso de cabra es de aproximadamente 50-55 minutos, incluyendo 15 minutos de preparación y 35 minutos de horneado. Es un tiempo similar al que requiere preparar nuestros deliciosos buñuelos de viento, pero con resultados completamente diferentes.

6. Información Nutricional

Esta quiche es una excelente fuente de proteínas, calcio y hierro gracias a los huevos, el queso de cabra y las espinacas. Una porción (1/6 de la quiche) aporta aproximadamente 250 kcal, 15 g de grasas (8 g saturadas), 18 g de carbohidratos y 12 g de proteínas. También contiene vitaminas A, C, K y ácido fólico.

7. Almacenamiento y Recalentamiento

Puedes guardar la quiche de espinacas y queso de cabra en el refrigerador hasta por 3 días, cubierta con papel film. Para congelarla, espera a que se enfríe completamente y envuélvela bien; se conservará hasta 2 meses. Para recalentarla, descongela primero si está congelada, luego coloca una porción en el horno a 160°C durante 10-15 minutos o en el microondas durante 1-2 minutos a potencia media.

8. Servir

Sirve la quiche caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada fresca de hojas verdes con vinagreta de mostaza. También puedes cortarla en porciones pequeñas y servirla como aperitivo en reuniones, acompañada de vino blanco. Para un menú completo, combínala con alguno de nuestros postres tradicionales.

9. Conclusión

La quiche de espinacas y queso de cabra es una receta versátil, deliciosa y fácil de preparar que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Con su combinación de sabores y texturas – la suavidad del queso de cabra, el sabor terroso de las espinacas y la textura crujiente de la masa – es perfecta para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena especial. Además, es una excelente manera de incorporar verduras en tu dieta de forma deliciosa. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un plato lleno de sabor, nutrientes y tradición culinaria!

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