Name: quiche de espinacas
Prep time: PT-485244H41M3S
Cook time: PT-485244H41M3S
Total time: PT-485244H41M3S
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 lámina de masa brisa o quebrada; 300 gramos de espinacas frescas o congeladas; 1 cebolla mediana, picada; 2 dientes de ajo, picados; 200 ml de nata líquida para cocinar; 4 huevos grandes; 150 gramos de queso rallado (gruyere, emmental o parmesano); 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; Nuez moscada (opcional)

Quiche de espinacas recién horneada servida con hierbas frescas.

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Quiche de Espinacas: Una Delicia Cremosa y Saludable 🥧🌿🧀

1. Introducción: Descubre el Placer de un Quiche de Espinacas Casero

La quiche de espinacas es mucho más que una simple receta; es una invitación a disfrutar de una experiencia culinaria repleta de sabor y nutrición. Imagina una base crujiente que cede ante un relleno cremoso, inundado del sabor terroso y saludable de las espinacas frescas. Ya sea como plato principal, parte de un brunch dominical, o incluso como un bocado delicioso para llevar, la quiche de espinacas se adapta a cualquier ocasión. ¿Buscas ideas para la cena? Una porción de esta quiche es una opción excelente y equilibrada. En esta guía detallada, te acompañaremos paso a paso para que puedas crear una quiche de espinacas que no solo satisfaga tu paladar, sino que también se convierta en una de tus recetas estrella. Prepárate para deleitar a tus seres queridos con un plato que combina lo mejor de la cocina casera: sabor, salud y mucha satisfacción. Y si te gusta experimentar, prueba esta receta de quiche con diferentes tipos de pan, como el pan integral o el pan de espelta. ¡El resultado te sorprenderá!

2. Ingredientes Necesarios: La Clave para un Quiche de Espinacas Excepcional

La calidad de los ingredientes es fundamental para lograr una quiche de espinacas que te haga suspirar. Aquí te presentamos la lista completa de lo que necesitarás, junto con algunos consejos para seleccionar los mejores productos:

1 lámina de masa brisa o quebrada (busca una opción refrigerada de buena calidad o, si te animas, ¡prepárala tú mismo!)
300 gramos de espinacas frescas o congeladas (si eliges las frescas, asegúrate de que tengan un color verde intenso y hojas firmes)
1 cebolla mediana, picada (la cebolla blanca aporta un sabor suave y equilibrado)
2 dientes de ajo, picados (el ajo fresco es imprescindible para un toque aromático)
200 ml de nata líquida para cocinar (busca una nata con al menos un 30% de materia grasa para un relleno cremoso)
4 huevos grandes (utiliza huevos frescos de gallinas camperas para un sabor superior)
150 gramos de queso rallado (gruyere, emmental o parmesano) (la mezcla de varios quesos puede intensificar el sabor)
2 cucharadas de aceite de oliva (utiliza aceite de oliva virgen extra para un sabor más auténtico)
Sal y pimienta al gusto (la sal realza los sabores y la pimienta añade un toque de calidez)
Nuez moscada (opcional) (una pizca de nuez moscada aporta un aroma sutil y reconfortante)

Recuerda que la frescura y la calidad de estos ingredientes marcarán la diferencia en el resultado final de tu quiche de espinacas. No escatimes en este paso.

3. Preparación de las Espinacas: El Secreto de un Relleno Delicioso

La preparación de las espinacas es un paso crucial para evitar que tu quiche de espinacas quede aguada o con un sabor amargo. Sigue estos consejos:

Si usas espinacas frescas, lávalas a conciencia en un bol grande con agua fría para eliminar cualquier resto de tierra. Cambia el agua varias veces hasta que esté completamente limpia. Si optas por espinacas congeladas, descongélalas lentamente en la nevera para preservar su textura y sabor. Escúrrelas muy bien, presionando con las manos para eliminar todo el exceso de agua.
En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo, y sofríe durante unos minutos hasta que estén blandos y fragantes, pero sin que lleguen a dorarse. Esto evitará que amarguen.
Incorpora las espinacas a la sartén y cocínalas hasta que se reduzcan y estén tiernas. Remueve constantemente para que se cocinen de manera uniforme. Sazona con sal, pimienta y, si lo deseas, una pizca de nuez moscada. Ten en cuenta que las espinacas frescas se reducen considerablemente al cocinarse.
Retira las espinacas del fuego y déjalas enfriar un poco antes de utilizarlas en el relleno. Este paso es importante para evitar que cocinen los huevos prematuramente.

Una vez preparadas las espinacas, estarán listas para aportar todo su sabor y nutrientes a tu quiche de espinacas. Este proceso es fundamental para conseguir la textura y el sabor perfectos que buscas.

4. Preparación de la Base de la Quiche: El Fundamento de una Textura Perfecta

Una base bien cocida es esencial para evitar que la quiche de espinacas quede blanda o húmeda. Sigue estos pasos para conseguir una base crujiente y dorada:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Asegúrate de que el horno esté bien caliente antes de introducir la base de la quiche.
Extiende la masa brisa o quebrada sobre una superficie ligeramente enharinada. Estírala con un rodillo hasta que tenga el tamaño suficiente para cubrir el molde. La masa debe ser lo suficientemente fina para que quede crujiente, pero no tan fina que se rompa al manipularla.
Forra un molde para quiche (preferiblemente de unos 22-24 cm de diámetro) con la masa, presionando suavemente para que se adapte a la forma del molde. Recorta el exceso de masa con un cuchillo afilado o un rodillo.
Pincha la base con un tenedor varias veces para evitar que se hinche durante la cocción. Este paso es fundamental para que la base quede uniforme.
Para evitar que la masa se encoja al hornear, puedes colocar un trozo de papel de horno sobre la base y rellenarlo con legumbres secas (garbanzos, alubias, etc.). Esto hará peso y evitará que la masa se deforme.
Hornea la base de la quiche durante 10-12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Si has utilizado legumbres secas, retíralas junto con el papel de horno antes de continuar con el siguiente paso. Una base bien horneada es esencial para una quiche de espinacas deliciosa y con una textura perfecta.

5. Preparación del Relleno: El Corazón Sabor de tu Quiche

Aquí te explicamos cómo preparar un relleno cremoso y lleno de sabor para tu quiche de espinacas:

En un bol grande, bate los huevos con la nata líquida hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Recuerda que la cantidad de sal dependerá del tipo de queso que vayas a utilizar.
Añade las espinacas cocidas y enfriadas a la mezcla de huevos y nata. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes, asegurándote de que las espinacas se distribuyan de manera uniforme.
Agrega la mitad del queso rallado a la mezcla y remueve. Reserva el resto del queso para espolvorear por encima antes de hornear. Si quieres darle un toque especial, puedes añadir un poco de queso de cabra desmenuzado al relleno. ¡Le dará un sabor delicioso!

Prueba el relleno y ajusta la sazón si es necesario. Un relleno bien sazonado es clave para una quiche de espinacas irresistible. Para acompañar esta quiche, podrías preparar una ensalada fresca y ligera.

6. Montaje y Horneado de la Quiche: El Toque Final para una Obra Maestra

Una vez que tienes la base y el relleno listos, es hora de montar y hornear tu quiche de espinacas para conseguir un resultado espectacular:

Masa de quiche en molde con espinacas frescas y queso rallado para quiche de espinacas.

Paso 1: Preparar la Base: El Comienzo de un Delicioso Viaje

Extender la masa en el molde y precocerla ligeramente, creando la base perfecta para nuestro tesoro culinario.

Mezcla de huevos, nata y leche en bol para quiche de espinacas.

Paso 2: Mezcla de Ingredientes: La Armonía de Sabores

Combinar huevos, nata y espinacas cocidas para el relleno, uniendo ingredientes frescos en una sinfonía de sabores.

Base de quiche de espinacas con capas de espinacas y queso rallado.

Paso 3: Verter el Relleno: El Momento Mágico

Verter la mezcla sobre la base precocida y añadir queso rallado, un acto de creación que promete deleite.

Quiche de espinacas entrando en horno precalentado para horneado.

Paso 4: Hornear la Quiche: La Transformación en Delicia

Hornear hasta que esté dorada y firme, el calor del horno transformando ingredientes humildes en una exquisitez.

Vierte el relleno de espinacas sobre la base precocida, distribuyéndolo de manera uniforme.
Espolvorea el resto del queso rallado por encima, cubriendo toda la superficie. El queso creará una capa dorada y crujiente que realzará el sabor de la quiche.
Hornea la quiche de espinacas en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y el relleno esté firme. Para comprobar si está lista, puedes insertar un cuchillo en el centro; si sale limpio, la quiche está cocida.
Si la superficie se dora demasiado rápido, puedes cubrir la quiche con papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción.
Retira la quiche del horno y déjala enfriar ligeramente sobre una rejilla antes de servir. Esto permitirá que el relleno se asiente y que los sabores se desarrollen por completo.

Un horneado perfecto garantiza que tu quiche de espinacas tenga la textura y el sabor que deseas. ¡Disfruta del aroma que invade tu cocina!

7. Consejos y Variaciones: Personaliza tu Quiche y Sorprende a Todos

La belleza de la quiche de espinacas reside en su versatilidad. Aquí te ofrecemos algunas ideas para que la personalices y la adaptes a tus gustos:

Añade bacon o jamón picado al relleno para un sabor más intenso y ahumado.
Incorpora otros vegetales como champiñones laminados, pimientos rojos o verdes en cubitos, o tomates cherry cortados por la mitad. Estos ingredientes añadirán color, textura y sabor a tu quiche.
Utiliza diferentes tipos de queso, como queso de cabra desmenuzado, mozzarella fresca en rodajas, o un queso azul potente. Cada queso aportará un matiz diferente al sabor final.
Para una versión vegana, sustituye los huevos por tofu sedoso triturado y la nata por una alternativa vegetal a base de soja o almendras. Asegúrate de utilizar un queso vegano que se derrita bien.
Añade hierbas frescas picadas al relleno, como perejil, cebollino o albahaca. Estas hierbas aportarán un aroma fresco y un sabor vibrante a tu quiche.
Sirve la quiche de espinacas con una ensalada fresca y ligera para una comida completa y equilibrada. Puedes probar con una ensalada de hojas verdes, tomate y pepino, aliñada con una vinagreta suave.

No tengas miedo de experimentar y encontrar la combinación de ingredientes que más te guste. ¡La cocina es un juego!

8. Maridaje y Presentación: Eleva tu Experiencia Culinaria

La quiche de espinacas es un plato que se presta a diferentes maridajes y presentaciones. Aquí te damos algunas sugerencias para realzar su sabor y hacerla aún más atractiva:

Si vas a servir la quiche como plato principal, acompáñala con un vino blanco seco y afrutado, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay. Estos vinos complementarán el sabor de las espinacas y el queso.
Para una opción más informal, puedes maridar la quiche con una cerveza rubia ligera y refrescante, o con un té helado de limón.

Y si lo que buscas es algo rápido, prueba uno de nuestros bocadillos.

Para la presentación, decora la quiche de espinacas con unas hojas de espinaca fresca, unas ramitas de perejil, o unos tomates cherry cortados por la mitad. Estos detalles añadirán color y frescura al plato.
Córtala en porciones individuales y sírvela en platos llanos. Puedes acompañarla con una cucharada de nata agria o yogur griego para un toque extra de cremosidad.
Si vas a servir la quiche como parte de un buffet o un brunch, córtala en porciones más pequeñas y colócala en una bandeja o un plato grande.

La presentación es importante, ya que influye en la percepción del sabor y la experiencia general. ¡Ponle cariño y creatividad!

9. Conclusion: Un Plato Versátil para Disfrutar en Cualquier Momento

Como has podido comprobar, preparar una quiche de espinacas es una tarea sencilla y gratificante. Además de ser deliciosa, es una opción nutritiva que te permite incorporar verduras a tu dieta de una manera atractiva. Ya sea para un desayuno especial, un almuerzo ligero, una cena reconfortante, o incluso como parte de un picnic al aire libre, la quiche de espinacas siempre es una buena elección. Anímate a probar esta receta y descubre lo fácil y satisfactorio que es cocinar en casa. Y si quieres explorar más opciones para el desayuno, echa un vistazo a nuestras recetas de desayuno. Para más inspiración y técnicas culinarias, puedes visitar Nestlé Cocina, donde encontrarás una variedad de recetas y consejos útiles.

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Liza

Abril 28, 2025

Cena

quiche de espinacas