Description
La Quesada pasiega cántabra es un postre tradicional de Cantabria, España, conocido por su textura cremosa y su sabor delicadamente dulce. Este manjar, elaborado con ingredientes sencillos como leche, huevos, azúcar y harina, es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Sigue esta receta auténtica para sorprender a tu familia y amigos con un postre casero delicioso.
Ingredients
Scale
- 1 litro de leche entera
- 4 huevos grandes
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Azúcar glas para decorar
Instructions
- Calienta la leche en una cacerola a fuego medio hasta que esté tibia, sin hervir.
- En un tazón grande, mezcla la harina y el azúcar, tamizando la harina para evitar grumos.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la leche tibia poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Precalienta el horno a 180°C y vierte la mezcla en un molde engrasado.
- Hornea durante 45-50 minutos, hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y espolvorea azúcar glas por encima para decorar.
Notes
- Usa leche entera para una textura más cremosa.
- No sobrehornear para evitar que la quesada quede seca.
- Deja reposar antes de servir para que adquiera la consistencia ideal.
- Puedes añadir ralladura de limón o canela para variar el sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (100g)
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 120mg
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