Description
El pudín de fresa y plátano es un postre cremoso y delicioso que combina la dulzura natural de las fresas y los plátanos con una textura suave y aterciopelada. Perfecto para cualquier ocasión, este postre es fácil de preparar y se puede disfrutar frío, realzando sus sabores frutales.
Ingredients
Scale
- 1 taza de fresas frescas, en rodajas
- 2 plátanos maduros, en rodajas
- 2 tazas de leche
- 1/3 taza de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 3 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de galletas tipo vainilla o bizcochos
- Crema batida (opcional, para decorar)
Instructions
- Preparar las frutas: Lava y corta las fresas en rodajas finas. Pela y corta los plátanos en rodajas.
- Hacer la base del pudín: En una cacerola, calienta la leche con el azúcar a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar.
- Incorporar la maicena y las yemas: En un bol aparte, mezcla la fécula de maíz con un poco de leche fría hasta disolver. Agrega las yemas de huevo y bate bien.
- Cocinar la mezcla: Vierte la mezcla de yemas y maicena en la cacerola con la leche caliente. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese.
- Añadir la vainilla: Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Mezcla bien y deja enfriar un poco.
- Montar el pudín: En un recipiente, coloca una capa de galletas, seguida de rodajas de plátano y fresas. Cubre con una porción del pudín.
- Repetir las capas: Continúa alternando capas hasta terminar con una capa de pudín.
- Refrigerar: Cubre y refrigera por al menos 2 horas para que los sabores se integren.
- Decorar y servir: Antes de servir, decora con crema batida y algunas fresas frescas.
Notes
- Con chocolate: Agrega chocolate derretido a la mezcla del pudín para un toque extra de sabor.
- Sin azúcar: Usa edulcorantes naturales como miel o stevia.
- Con yogur: Sustituye parte de la leche por yogur para una versión más ligera.
- Vegano: Usa leche vegetal y sustitutos de huevo como maicena extra o puré de manzana.
- Prep Time: 15 minutos
- Tiempo de refrigeración: 2 horas
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postres, Dulces
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