Description
Disfruta de una deliciosa receta italiana de Pollo Crujiente al Parmesano con Salsa Cremosa de Ajo. Perfecto para cenas especiales o un almuerzo lleno de sabor. Esta receta combina pollo crujiente, queso parmesano y una salsa cremosa de ajo que conquistará tu paladar con cada bocado.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de pan rallado panko
- 2 huevos
- ½ taza de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva o spray antiadherente para cocinar
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1 taza de crema de leche o nata para cocinar
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Preparar los ingredientes organizando el pollo, quesos, pan rallado, harina, huevos, sal y pimienta en platos separados.
- Empanar el pollo: pasar las pechugas por harina, luego por huevo batido y finalmente cubrir con la mezcla de pan rallado y queso parmesano.
- Cocinar el pollo en una sartén con aceite de oliva caliente o en una air fryer hasta que esté dorado y crujiente.
- Preparar la salsa cremosa de ajo: en una sartén, derretir mantequilla y saltear el ajo picado hasta fragante y dorado.
- Agregar la crema y el queso parmesano rallado, cocinar a fuego bajo revolviendo hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Servir la salsa sobre el pollo crujiente y decorar con perejil fresco. Acompaña con pan o verduras asadas si deseas.
Notes
- Para un pollo aún más crujiente, usar la air fryer en lugar de freír en sartén.
- Puedes agregar un toque de limón al final para mayor frescura.
- Utiliza queso parmesano de buena calidad para un sabor más intenso.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena
- Method: Frió y cocinado en sartén o air fryer
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 530 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 720mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 150mg