Description
Pollo con Salsa Verde y Queso Pepper Jack a la Parrilla es una deliciosa receta de pollo a la parrilla con una salsa verde vibrante y queso pepper jack cremoso, ideal para cualquier reunión festiva o cena familiar.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo
- 2 tazas de tomatillos, desgranados y picados
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 1 jalapeño, sin semillas y picado
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de jugo de lima
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso pepper jack, rallado
Instructions
- Comienza marinando las pechugas de pollo. En un bol, mezcla los tomatillos, cilantro, jalapeño, ajo, jugo de lima, sal y pimienta. Masajea la marinada en el pollo y deja reposar al menos 30 minutos.
- Mientras el pollo se marina, prepara la salsa verde. En una licuadora, combina los tomatillos restantes, cilantro, jalapeño, ajo, jugo de lima, sal y pimienta. Mezcla hasta que esté suave.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla. Cocina cada lado durante 6-7 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F. En los últimos minutos, espolvorea el queso pepper jack rallado sobre el pollo para que se derrita.
- Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla y deja reposar unos minutos. Sirve el pollo a la parrilla cubierto con la salsa verde fresca.
Notes
- Usa pollo orgánico para un mejor sabor.
- La salsa verde se puede hacer con antelación y almacenar en el refrigerador.
- Adaptar el picante del jalapeño según tu preferencias.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: A la Parrilla
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 pechuga
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg