Description
El pollo con miel y salsa de soja es una receta fácil y deliciosa que combina sabores dulces y salados en un glaseado irresistible. El pollo queda jugoso y lleno de sabor, gracias a la caramelización de la miel y el umami de la salsa de soja. Es una opción perfecta para una cena rápida o una comida especial. ¡Acompáñalo con arroz y disfruta de un plato lleno de contrastes deliciosos!
Ingredients
Scale
- 4 pechugas o muslos de pollo
- 3 cdas. de miel
- 4 cdas. de salsa de soja
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cdita. de jengibre fresco rallado
- 1 cda. de vinagre de arroz o jugo de limón
- 1 cda. de aceite de sésamo o vegetal
- 1 cdita. de fécula de maíz (opcional, para espesar la salsa)
- 1 cdita. de semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 1 cebollín picado (opcional, para decorar)
Instructions
- Preparar la marinada: En un bol, mezcla la miel, la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre rallado y el vinagre de arroz. Añade el pollo a la mezcla y deja marinar durante al menos 30 minutos (opcional, pero recomendado para más sabor).
- Cocinar el pollo: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Sella el pollo por ambos lados hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- Preparar el glaseado: En la misma sartén, vierte la marinada y deja que hierva a fuego medio. Si deseas espesar la salsa, disuelve una cucharadita de fécula de maíz en un poco de agua y agrégala a la sartén. Cocina hasta que la salsa tenga una consistencia espesa y pegajosa.
- Servir: Regresa el pollo a la sartén y cúbrelo bien con el glaseado. Sirve caliente con arroz blanco o integral. Decora con semillas de sésamo y cebollín picado si lo deseas.
Notes
- Versión picante: Agrega copos de chile o sriracha a la marinada.
- Opción baja en sodio: Usa salsa de soja baja en sodio.
- Más cítrico: Sustituye el vinagre de arroz por jugo de naranja para un toque afrutado.
- Con más verduras: Acompaña con brócoli, zanahorias o pimientos salteados.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Asiática, Plato principal
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