Description
Disfruta de un delicioso pollo con limón, hierbas frescas y arroz en olla de cocción lenta, una receta fácil, saludable y perfecta para cenas en familia. Este plato combina sabores aromáticos y una textura jugosa que cautivará a todos en tu hogar. Ideal para quienes buscan una comida reconfortante y práctica, preparada con ingredientes naturales y en poco tiempo.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 2 limones grandes (jugo y ralladura)
- 3 ramas de hierbas frescas (romero, tomillo, perejil)
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cebolla mediana picada
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Opcional: verduras como zanahorias o brócoli para complementar
Instructions
- Lavamos y secamos las pechugas de pollo, y preparamos las hierbas, el ajo, la cebolla y los cítricos. Rallamos la piel de uno de los limones para potenciar el aroma y exprimimos ambos limones para obtener el jugo.
- En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, doramos ligeramente las pechugas de pollo por ambos lados para sellar los jugos y darles un sabor más intenso. Este paso, aunque opcional, aporta un toque extra de sabor.
- En la olla de cocción lenta, colocamos las pechugas de pollo, la cebolla, el ajo, las hierbas frescas, el jugo y la ralladura de limón, y el caldo de pollo. Añadimos sal y pimienta al gusto. Para facilitar la cocción, también podemos añadir verduras seleccionadas para complementar.
- Programamos la olla en cocción lenta durante 2 a 3 horas en función del tamaño del pollo. La receta en olla de cocción lenta para 2 horas es perfecta para cenas rápidas y nutritivas, ideales para cenas en olla de cocción lenta.
- Cuando el pollo esté cocido, añadimos el arroz en los últimos 30 minutos de cocción, para que quede en su punto y absorba todos los sabores aromáticos.
- Sirve el pollo con arroz en platos individuales, adornado con hierbas frescas y unas gotas adicionales de limón. Para una presentación aún más atractiva, acompaña con una ensalada fresca o vegetales al vapor.
Notes
- Para mejores resultados, usa arroz de grano largo y caldo de pollo casero si es posible.
- Se puede añadir verduras adicionales, como zanahorias o brócoli, en los últimos 30 minutos de cocción para un plato más completo.
- Para un toque más aromático, añade una hoja de laurel o un poco de pimentón dulce.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 2 a 3 horas
- Category: Cena
- Method: Cocción lenta
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 410 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 115 mg