Description
Disfruta de la explosión de sabores en este Pollo con Coco al Estilo Brasileño que combina la rica esencia del coco con especias para crear un plato cremoso y con un toque picante. Perfecto para impresionar a tu familia y amigos.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg de pollo, cortado en trozos
- 1 lata de leche de coco
- 1 cebolla, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1–2 chiles picados (al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
- Arroz cocido para servir
Instructions
- En un tazón grande, mezcla los trozos de pollo con la leche de coco, el chile picado, el ajo, la sal y la pimienta. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que se vuelva translúcida. Luego, añade el ajo picado y cocina hasta que esté fragante.
- Una vez que la cebolla y el ajo estén sofritos, agrega el pollo marinado junto con la marinada a la olla. Revuelve bien y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que el pollo comience a dorarse.
- Vierte el resto de la leche de coco y mezcla. Lleva la mezcla a un hervor y cocina a fuego lento durante 40 minutos hasta que el pollo esté tierno y lleno de sabores. Ajusta la sazón si es necesario.
Notes
- Si prefieres un sabor más suave, reduce la cantidad de chiles.
- Para un toque fresco, considera añadir jugo de lima justo antes de servir.
- También puedes experimentar agregando verduras como pimientos para más color y nutrición.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Sofreír y Cocinar a fuego lento
- Cuisine: Brasileña
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg