Pollo a la naranja – Recetas fáciles de pollo

Descripción breve

El pollo a la naranja es un platillo delicioso y fácil de preparar, ideal para quienes disfrutan de una combinación equilibrada entre lo dulce y lo salado. Con su salsa espesa y ligeramente cítrica, esta receta es perfecta para acompañar con arroz blanco o vegetales salteados. Además, su preparación es sencilla y no requiere ingredientes complicados.

Por qué te encantará esta receta

• Sabor agridulce irresistible: La combinación de jugo de naranja, miel y salsa de soya le da un toque exótico y delicioso.
• Fácil y rápida: Se cocina en menos de 30 minutos, perfecta para una comida entre semana.
• Saludable y ligera: Hecha con ingredientes naturales y baja en grasas si se cocina a la plancha.
• Versátil: Se puede servir con arroz, fideos o vegetales.

Ingredientes

• Pechugas de pollo
• Jugo de naranja natural
• Salsa de soya
• Miel o azúcar morena
• Ajo
• Jengibre (opcional)
• Maicena
• Aceite vegetal
• Sal
• Pimienta negra molida
• Cebollín o ajonjolí (opcional, para decorar)

Preparación

1. Cortar y sazonar el pollo: Corta las pechugas en trozos medianos y sésalos con sal y pimienta.
2. Dorar el pollo: En una sartén con aceite caliente, cocina los trozos de pollo hasta que estén dorados por ambos lados. Retira y reserva.
3. Preparar la salsa: En un tazón, mezcla el jugo de naranja, salsa de soya, miel, ajo picado, jengibre rallado y maicena disuelta en un poco de agua.
4. Cocinar la salsa: Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio hasta que espese.
5. Integrar el pollo: Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina por 5 minutos hasta que se impregnen bien con la salsa.
6. Servir: Decora con cebollín o ajonjolí y acompaña con arroz o vegetales al vapor.

Variaciones

• Versión crujiente: Enharina los trozos de pollo y fríelos antes de mezclarlos con la salsa.
• Menos dulce: Reduce la cantidad de miel o azúcar si prefieres un sabor más cítrico.
• Más picante: Añade hojuelas de chile o sriracha a la salsa.
• Proteína alternativa: Puedes hacer la receta con tofu o camarones en lugar de pollo.

Porciones y tiempos

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 30 minutos

Almacenamiento y recalentamiento

• Refrigeración: Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Congelación: Se puede congelar por hasta un mes.
• Recalentamiento: Calentar a fuego bajo en una sartén con un poco de agua o en el microondas.

Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Puedo usar jugo de naranja embotellado?

Sí, pero el jugo natural da un sabor más fresco y auténtico.

¿Se puede hacer con muslos de pollo?

Sí, los muslos también funcionan bien y quedan más jugosos.

¿Qué tipo de miel es mejor usar?

Cualquier miel funciona, pero la miel de abeja natural es la mejor opción.

¿Se puede hacer sin maicena?

Sí, pero la salsa quedará más líquida. Puedes reducirla a fuego lento para espesarla.

¿Cómo lograr que el pollo quede más jugoso?

No sobrecocines el pollo y séllalo bien antes de agregar la salsa.

¿Es una receta apta para niños?

Sí, su sabor dulce suele ser del agrado de los niños.

¿Se puede hacer sin miel o azúcar?

Sí, puedes usar edulcorantes naturales como stevia o simplemente omitirlo.

¿Es posible hacer la receta en freidora de aire?

Sí, puedes cocinar el pollo en la freidora de aire y luego mezclarlo con la salsa.

¿Se puede hacer con naranja agria?

Sí, pero tendrá un sabor más intenso y menos dulce, por lo que puedes equilibrarlo con un poco de miel.

¿Se puede servir frío?

No se recomienda, ya que la salsa se espesa demasiado al enfriarse.

Conclusión

El pollo a la naranja es una receta deliciosa, fácil y perfecta para cualquier ocasión. Su combinación de sabores agridulces lo hace un platillo irresistible y adaptable a diferentes gustos. Pruébalo y sorpréndete con lo fácil que es preparar este clásico de la cocina internacional.

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