Description
El Pollo a la Mostaza es una receta fácil y deliciosa que combina la jugosidad del pollo con una salsa cremosa y ligeramente picante a base de mostaza. Su sabor equilibrado y su textura suave lo hacen ideal para cualquier ocasión. Acompañado de arroz, puré de papas o una ensalada fresca, este plato conquistará a todos en la mesa.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de mostaza Dijon o mostaza antigua
- 200 ml de crema de leche o nata
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional)
Instructions
- Preparar los ingredientes: Cortar la cebolla en trozos pequeños y picar el ajo finamente.
- Dorar el pollo: En una sartén grande, calentar la mantequilla o aceite y dorar las pechugas de pollo por ambos lados. Reservar.
- Sofrito: En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
- Añadir la mostaza y el caldo: Incorporar la mostaza y el caldo de pollo, mezclando bien.
- Cocinar el pollo: Volver a colocar las pechugas en la sartén y cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos.
- Agregar la crema: Incorporar la crema de leche y cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese.
- Rectificar sabores: Ajustar la sal y la pimienta. Opcionalmente, añadir jugo de limón.
- Servir caliente: Espolvorear con perejil fresco y acompañar con guarniciones al gusto.
Notes
- Para una versión ligera, sustituir la crema por yogur griego o leche evaporada.
- Si prefieres un toque agridulce, añadir una cucharada de miel.
- Para una variante al horno, cocinar el pollo con la salsa desde el inicio a 180°C durante 25-30 minutos.
- Para un toque picante, usa mostaza picante o añade pimienta cayena.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Internacional, Platos principales
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