Description
Disfruta de una reconfortante sopa de ditalini italiana con salchicha italiana y parmesano cremosa, perfecta para una cena nutritiva y llena de sabor. Esta receta fácil combina ingredientes sencillos en un plato caliente y delicioso que toda la familia adorará. Ideal para noches frías o cuando buscas una opción rápida y satisfactoria.
Ingredients
Scale
- 200 g de salchicha italiana, sin piel y desmenuzada
- 1 taza de pasta de ditalini
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de leche o crema
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la salchicha italiana desmenuzada hasta que esté dorada y cocida.
- Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que la cebolla esté transparente y fragante.
- Vierte el caldo de pollo y añade la pasta de ditalini. Cocina a fuego medio hasta que la pasta esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.
- Reduce el fuego y agrega la leche o crema, además del queso parmesano rallado. Cocina lentamente, revolviendo hasta obtener una textura cremosa y deliciosa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y decora con perejil fresco picado. Sirve caliente, acompañada de pan crujiente si deseas.
Notes
- Para un sabor más profundo, añade un chorrito de vino blanco al sofreír la salchicha.
- Para una sopa más cremosa, usa una licuadora de mano para triturar parcialmente la sopa.
- Opta por leche baja en grasa para una versión más saludable sin perder sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sopas y Cremas
- Method: Estufa
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 70 mg