Description
Disfruta de unos deliciosos Pimientos rellenos en olla de cocción lenta, una receta económica y perfecta para las noches frías de otoño. Este plato combina la suavidad de la carne de res cocida lentamente con la dulzura de los pimientos, ideal para una cena reconfortante y saludable en temporada de otoño.
Ingredients
Scale
- 4 pimientos grandes y coloridos
- 500 g de carne de res molida o en trozos pequeños
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de arroz cocido
- 1 taza de queso rallado (opcional)
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Lavamos los pimientos, cortamos la parte superior y retiramos las semillas y membranes internas cuidadosamente para que queden limpios y listos para rellenar.
- En una sartén, sofreímos la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregamos la carne de res, el comino, sal y pimienta y cocinamos hasta que esté bien cocida. Luego, mezclamos el arroz cocido y, si deseas, puedes agregar queso rallado.
- Completamos los pimientos con la mezcla de carne y arroz, presionando suavemente para que queden bien rellenos y compactos. Colocamos los pimientos en la olla de cocción lenta, en posición vertical o acostados, según prefieras.
- Vertemos el tomate triturado sobre los pimientos y programamos la olla en modo de cocción lenta durante aproximadamente 4-6 horas. Para mejores resultados, usa una Slow Cooker Crock-Pot. La cocción lenta garantiza que los pimientos se ablanden y la carne quede tierna y llena de sabor.
Notes
- Elige pimientos de colores vivos y firmes para un plato más atractivo y sabroso.
- Si deseas un toque extra de sabor, añade especias como orégano o paprika a la mezcla de carne.
- Para una versión más saludable, opta por queso bajo en grasa y arroz integral.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 4-6 horas
- Category: Cena, Recetas de otoño
- Method: Cocción lenta
- Cuisine: Internacional, Otoñal
Nutrition
- Serving Size: 1 pimiento relleno
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 65 mg