Description
El pescado a la talla es un delicioso plato de pescado a la parrilla, lleno de sabores vibrantes y especias que gratificarán tu paladar. Perfecto para los amantes de los mariscos, este plato es ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.
Ingredients
Scale
- 1 pez entero (el pargo o tilapia son los más recomendados)
- Jugo de 4 limones
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- Cilantro fresco para decorar
- Sal al gusto
Instructions
- Comienza limpiando el pescado a fondo, retirando las escamas y las entrañas.
- Colócalo en una tabla de cortar y haz cortes diagonales a ambos lados del pez para que la marinada penetre mejor.
- En un tazón, combina el jugo de limón, el ajo picado, el comino molido, el pimentón ahumado y la sal. Mezcla bien.
- Unta la marinada por todo el pescado, asegurándote de que entre en los cortes realizados, y deja marinar durante al menos 30 minutos.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca el pescado marinado. Cocina durante 6-8 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido y tenga marcas de la parrilla.
Notes
- Selecciona el pescado más fresco posible para un mejor sabor.
- Deja marinar el pescado más tiempo si tienes tiempo, para un sabor más profundo.
- No sobrecargues la parrilla; cocina en lotes si es necesario.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Mariscos
- Method: Asado a la parrilla
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 260 Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 80 mg