Description
Los Pepinos Locos con Camarones son una deliciosa mezcla de pepinos frescos y camarones jugosos, ideal como aperitivo o comida ligera. Este plato tradicional mexicano es refrescante y lleno de sabor, perfecto para cualquier reunión.
Ingredients
Scale
- 4 pepinos medianos
- 1 libra de camarones, cocidos y picados
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de ketchup
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1/4 taza de cilantro, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa picante (opcional)
Instructions
- Lavar y cortar los pepinos por la mitad a lo largo. Usar una cuchara para sacar las semillas, creando un espacio hueco para el relleno.
- En un tazón, combinar los camarones picados, mayonesa, ketchup, jugo de limón, cebolla, cilantro, sal y pimienta. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Rellenar cuidadosamente cada mitad de pepino con la mezcla de camarones. Ser generoso con el relleno, debe estar bien apilado.
- Colocar los pepinos rellenos en una bandeja y decorar con cilantro adicional y gajos de limón. Servir fríos para disfrutar de su mejor sabor.
Notes
- Seleccionar pepinos frescos y firmes para obtener la mejor textura.
- Optar por camarones más pequeños para un bocado delicioso.
- Personalizar la ensalada de camarones con ingredientes adicionales como aguacate picado o jalapeños para un toque extra.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Frío
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 200 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 120mg