Description
La Pechuga de Pollo a la Crema es una receta irresistible que combina la suavidad del pollo con una salsa cremosa y llena de sabor. Es un plato fácil de preparar y perfecto para acompañar con arroz, pasta o verduras al vapor. Su versatilidad permite adaptarla con diferentes especias y variaciones para sorprender en cada ocasión.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo
- 200 ml de crema de leche o nata
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 50 g de queso parmesano rallado (opcional)
- 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar)
Instructions
- Preparar los ingredientes: Picar la cebolla y el ajo finamente.
- Dorar el pollo: En una sartén con mantequilla o aceite de oliva, cocinar las pechugas hasta que estén doradas por ambos lados. Reservar.
- Sofrito aromático: En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Incorporar el caldo y la crema: Agregar el caldo de pollo y la crema de leche, removiendo bien.
- Cocinar el pollo: Volver a colocar las pechugas en la sartén y cocinar a fuego bajo durante 10-15 minutos.
- Añadir queso y mostaza (opcional): Para un sabor más intenso, incorporar queso parmesano rallado y una cucharadita de mostaza Dijon.
- Rectificar sabor: Ajustar sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente: Espolvorear con perejil fresco y acompañar con guarniciones al gusto.
Notes
- Para un toque extra de sabor, añadir champiñones laminados o espinacas frescas.
- Para una versión sin lácteos, sustituir la crema por leche de coco.
- Si deseas un sabor más sofisticado, agregar un chorrito de vino blanco.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Internacional, Platos principales
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