Description
Disfruta de unas deliciosas Patatas, Zanahorias y Calabacín Asados con Ajo y Hierbas, una guarnición saludable y llena de sabor, perfecta para acompañar tus platos favoritos o como plato principal nutritivo.
Ingredients
Scale
- 3 patatas medianas, cortadas en cubos
- 3 zanahorias, en rodajas
- 2 calabacines, en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: un poco de pimentón dulce para dar color y sabor extra
Instructions
- Corta las patatas en cubos, las zanahorias en rodajas y el calabacín en rodajas finas. Lava y seca las verduras.
- En un bol grande, mezcla las verduras con el ajo picado, el aceite de oliva, el tomillo, el romero, sal, pimienta y pimentón hasta que estén bien cubiertas.
- Precalienta el horno a 200°C (392°F). Distribuye las verduras en una bandeja de horno en una sola capa.
- Hornea durante 35-40 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y tiernas.
- Una vez listas, saca del horno y deja reposar unos minutos. Decora con hierbas frescas y sirve acompañadas de tus proteínas favoritas.
Notes
- Puedes usar otras verduras como pimientos o cebolla ajustando el tiempo de cocción.
- Para verduras más crocantes, hornea en una bandeja con buena circulación de aire o usa una freidora de aire.
- Perfecto para preparar con antelación y recalentar en horno o freidora para conservar su textura.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 35-40 minutos
- Category: Guarniciones
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg