Description
Patatas al Ajillo Fácil: Un delicioso y fácil acompañamiento español que combina papas tiernas con ajo y aceite de oliva para un sabor irresistible.
Ingredients
Scale
- 4 papas grandes, en cubos
- 6 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
- Enjuagar y pelar las papas, luego cortarlas en cubos pequeños.
- Remojar las papas en agua durante 10-15 minutos para reducir el almidón.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agregar el ajo picado y saltear durante 1 minuto.
- Incorporar las papas escurridas y mover suavemente para que se cubran con el aceite de ajo.
- Condimentar con sal y pimienta, luego cocinar durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas y crujientes.
- Retirar del fuego y transferir a una fuente de servir.
- Decorar con perejil fresco picado y disfrutar.
Notes
- Se pueden servir como acompañamiento de carnes a la parrilla o como tapa.
- Combina perfectamente con vino blanco o sangría.
- Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Guarnición
- Method: Salteado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 24g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg