Description
Pastel de Rollo Cremoso de Especias de Calabaza es una deliciosa y húmeda golosina otoñal que combina el sabor de la calabaza con especias aromáticas, perfecta para postres, reuniones y vender como una exquisitez de temporada.
Ingredients
Scale
- 1 taza de puré de calabaza natural
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa una bandeja rectangular con mantequilla o aceite, cubriéndola con papel de horno.
- En un bowl grande, bate los huevos, el azúcar, la esencia de calabaza y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el puré de calabaza y mezcla bien.
- Incorpora las especias y el polvo de hornear. Poco a poco, añade la harina tamizada y mezcla suavemente hasta integrar.
- Vierte la masa en la bandeja preparada y hornea por 20-25 minutos hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar unos minutos.
- Una vez frío, enrolla cuidadosamente el pastel sobre un paño limpio. Deja reposar unos minutos para que tome forma.
- Rellena con queso crema o dulce de leche, y espolvorea con azúcar glas o canela para decorar.
Notes
- No sobre hornear para mantener la humedad del pastel.
- Para mejor textura, no sobre mezclar después de añadir la harina.
- Para variaciones, agrega trozos de manzana, pasas o nueces.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20-25 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Otoñal
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 45 mg