Description
Disfruta de un exquisito Pastel de Chocolate y Fresas, una tarta esponjosa con sabores italianos que combina la suavidad del bizcocho, la frescura de las fresas y el rico sabor del chocolate. Ideal para celebrar ocasiones especiales o para endulzar cualquier día con una variedad vibrante y deliciosa.
Ingredients
Scale
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 100 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 ml de leche
- 200 g de fresas frescas
- 50 g de chocolate negro para decorar
- Azúcar glas para espolvorear
Instructions
- Batir los huevos junto con el azúcar en un bowl grande hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Añadir la mantequilla derretida y mezclar. Incorporar la leche y la vainilla, y mezclar bien.
- Tamizar la harina, cacao y polvo de hornear. Agregar lentamente a la mezcla con movimientos suaves para mantener la esponjosidad.
- Verter en un molde engrasado y hornear a 180°C por 30-35 minutos. Comprobar con un palillo para verificar cocción.
- Lavar y cortar las fresas en rodajas o trozos pequeños. Reservar algunas para decorar.
- Una vez frío, cortar el bizcocho en capas. Colocar fresas en la capa inferior, añadir crema si deseas, y repetir con las capas superiores.
- Decorar con fresas, chocolate rallado y espolvorear azúcar glas para un acabado elegante.
Notes
- Utiliza un molde de tamaño adecuado para que el pastel tenga una buena altura y consistencia.
- Para un sabor más intenso, puedes añadir trozos de chocolate en el interior del pastel.
- Las fresas pueden sustituirse por otras frutas como frambuesas o arándanos.
- Dejar reposar en refrigeración al menos 1 hora antes de servir para mayor sabor y textura.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 380 kcal Kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 60 mg