Name: Pastel de Chocolate con Moras
Prep time: PT-487991H43M21S
Cook time: PT-487991H43M21S
Total time: PT-487991H43M21S
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo; 1 taza de azúcar; 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 pizca de sal; 3 huevos; 1 taza de leche; 1/2 taza de aceite vegetal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 taza de moras frescas o congeladas; 75 g de chocolate negro rallado o en trozos pequeños

A sliced pastel de chocolate con moras on a elegant white plate, revealing its moist, layered interior filled with dark chocolate and fresh blueberries, topped with a dusting of powdered sugar and a few whole berries for garnish. The cake's rich brown hue contrasts beautifully with the vibrant blue of the berries, highlighting the fruity and chocolaty combination.

Jump to Recipe

Pastel de Chocolate con Moras: Una Deliciosa Tentación Aromática 🍫🫐✨

1. Introducción

El pastel de chocolate con moras es una receta fácil de tarta que combina la riqueza del chocolate con la frescura de las moras, creando un postre esponjoso con frutas que cautivará a todos en cualquier ocasión. Gracias a su preparación sencilla y a su sabor irresistible, este postre con frutas es perfecto para sorprender a familiares y amigos. Además, su textura esponjosa y su toque afrutado hacen que sea una opción saludable y deliciosa para cualquier momento del día.

2. Ingredientes para preparar el pastel de moras y chocolate

2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
3 huevos
1 taza de leche
1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de moras frescas o congeladas
75 g de chocolate negro rallado o en trozos pequeños

3. Preparación paso a paso del delicioso pastel de moras y chocolate

3.1. Prepara los ingredientes y precalienta el horno

Antes de empezar a cocinar, precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel con mantequilla o aceite. También, prepara todos los ingredientes para facilitar el proceso de elaboración.

3.2. Mezcla los ingredientes secos

En un bol grande, combina la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Esto asegura una distribución uniforme de los ingredientes en la masa.

3.3. Bate los huevos y mezcla líquidos

En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la leche, el aceite y el extracto de vainilla, y mezcla bien. Añade esta mezcla a los ingredientes secos, incorporándolos suavemente con una espátula.

3.4. Incorpora las moras y el chocolate

Agrega las moras y el chocolate rallado o en trozos a la masa. Es recomendable hacerlo con cuidado para que las moras no se rompan demasiado, preservando su sabor y forma.

3.5. Hornea el pastel de moras y chocolate

Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Déjalo enfriar unos minutos antes de desmoldar.

4. Consejos para un pastel de chocolate con moras perfecto

Para un toque extra, puedes espolvorear azúcar glas o decorar con trozos de chocolate adicional.
Utiliza moras frescas para mayor sabor o moras congeladas si no están disponibles.
Prueba diferentes tipos de chocolate, como chocolate con leche o blanco, para variar el sabor.

5. Tips para almacenar y servir el pastel de moras y chocolate

Para mantener el pastel fresco, cúbrelo con film transparente y guárdalo en el refrigerador hasta por 2 días. Para una textura más suave, puedes calentar una porción en el microondas unos segundos antes de servir. Sixteando, este postre de frutas con chocolate es ideal acompañado de una bola de helado o un poco de crema batida.

6. Ideas para acompañar y presentar el pastel de chocolate con moras

Sirve con una copa de vino dulce o un café expreso para potenciar el sabor.
Decora con algunas moras frescas y hojas de menta para una presentación elegante.
Puedes acompañar con un coulis de moras o salsa de chocolate para un toque gourmet.

7. Preguntas frecuentes sobre el pastel de moras y chocolate

¿Es un pastel de moras y chocolate adecuado para dietas sin gluten?

Si deseas hacerlo sin gluten, reemplaza la harina de trigo por una harina sin gluten certificada. Este pastel saludable con frutas también puede adaptarse a diferentes necesidades dietéticas.

¿Puedo usar otras frutas en lugar de moras?

Por supuesto, puedes sustituir las moras por frambuesas, fresas picadas o arándanos, logrando diferentes matices de sabor en tu receta fácil de tarta.

¿Cómo lograr que el pastel quede más esponjoso?

Para un resultado más esponjoso, asegúrate de no sobrebatir la masa y de incorporar aire al batir los huevos. También, el uso de polvo de hornear en la receta ayuda a que quede más ligero y aireado.

8. Enlaces útiles para mejorar tu experiencia en la cocina

Para facilitar la preparación, puedes invertir en utensilios como el Set de utensilios antiadherentes Carote o el Ninja Air Fryer Pro Crisp & Roast 4-in-1 que permiten un cocinado más rápido y uniforme.

9. Conclusión

El pastel de chocolate con moras es una opción perfecta para quienes buscan un postre esponjoso con frutas y chocolate. Su preparación sencilla, sabor exquisito y la versatilidad para acompañarlo con diferentes ingredientes lo convierten en un indispensable en tu recetario. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta fácil de tarta y disfruta de un postre que enamorará a todos!

Print