Description
Disfruta de una deliciosa y saludable pasta con brócoli, una receta fácil y rápida que combina la suavidad de la pasta con el toque crujiente del brócoli, perfecta para una cena nutritiva y equilibrada en minutos. Ideal para quienes buscan una comida saludable, llena de sabor y fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- 200 g de pasta (espaguetis, penne o la que prefieras)
- 1 cabeza de brócoli fresco, cortada en ramilletes
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional para decorar)
- 1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional para un toque picante)
Instructions
- En una olla grande, hierve abundante agua con sal y cocina la pasta siguiendo las indicaciones del paquete hasta que esté al dente.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo picado hasta que esté dorado y aromático.
- Incorpora el brócoli en la sartén y saltéalo durante 5-7 minutos, hasta que esté tierno pero crujiente. Agrega hojuelas de chile si deseas un toque picante.
- Escurre la pasta reservando un poco del agua de cocción.
- Mezcla la pasta con el brócoli en la sartén, añadiendo un poco del agua de cocción si deseas una textura más cremosa. Sazona con sal y pimienta.
- Espolvorea con queso parmesano rallado y sirve caliente.
Notes
- Para variar, agrega proteínas como pollo a la parrilla o camarones cocidos.
- Utiliza pasta integral para incrementar el contenido de fibra.
- Incorpora otros vegetales como champiñones o pimientos para enriquecer el plato.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Cena, Plato Principal
- Method: Salteado, Cocción en olla
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg