Description
La Pasta de Tomate y Calabacín es un plato vibrante y lleno de sabor que combina la frescura de los tomates y el calabacín, ofreciendo una experiencia nutritiva en cada bocado. Ideal para cenas familiares y reuniones con amigos, esta receta es rápida, fácil y muy satisfactoria.
Ingredients
Scale
- 200g de pasta de tu elección
- 3 tazas de tomates picados
- 1 calabacín mediano, picado
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca para decorar
Instructions
- Preparar los vegetales: pica los tomates frescos y corta el calabacín en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio, añade la cebolla picada y el ajo, salteándolos hasta que se ablanden y perfumen.
- Agrega los tomates picados y el calabacín a la sartén, mezcla bien y cocina durante 10 minutos hasta que los tomates se deshagan.
- Escurre la pasta cocida y mézclala directamente en la sartén con la salsa de vegetales. Revuelve hasta que la pasta esté completamente cubierta con la salsa. Sirve caliente, decorado con albahaca fresca.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes añadir queso parmesano rallado al gusto.
- Este plato se puede servir frío como una ensalada de pasta.
- Si prefieres una textura más suave, cocina los vegetales por más tiempo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg