Description
La Pasta Cremosa con Pollo es un plato clásico que combina la suavidad de una salsa cremosa con la proteína magra del pollo, creando una experiencia culinaria deliciosa y reconfortante. Perfecta para una cena familiar o una ocasión especial, esta receta es fácil de preparar y seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Ingredients
Scale
- 400 g de pasta (fettuccine, penne o tu preferida)
- 2 pechugas de pollo (cortadas en tiras o cubos)
- 2 dientes de ajo (picados finamente)
- 1 taza de crema para cocinar
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso Parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar)
Instructions
- En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Añade el pollo sazonado con sal y pimienta, y cocina hasta que esté dorado y bien cocido (6-8 minutos). Retira el pollo y reserva.
- En la misma sartén, añade el ajo picado y cocina por 1 minuto. Vierte la crema y el caldo de pollo, mezclando bien. Deja que la salsa hierva a fuego lento y espese (3-4 minutos). Incorpora el queso Parmesano y revuelve hasta que se derrita.
- Agrega la pasta cocida y el pollo reservado a la salsa, revolviendo bien. Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de cocción reservada. Rectifica la sazón con sal y pimienta.
Notes
- Para un toque picante, añade un poco de chile en hojuelas o pimienta roja molida.
- Sustituye la crema por leche evaporada para una versión más ligera.
- Incorpora champiñones o espinacas para añadir más vegetales.
- Usa pechuga de pavo como alternativa al pollo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
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