Description
La Pasta Cremosa con Langostinos es un plato exquisito que combina la suavidad de una salsa cremosa con el sabor intenso de los langostinos frescos. Perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados, esta receta es fácil de preparar y garantiza un resultado delicioso. Además, es una excelente opción para quienes buscan incorporar mariscos en su dieta de manera elegante y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 400 g de pasta (espaguetis, fettuccine o tu favorita)
- 300 g de langostinos frescos, pelados y desvenados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana picada
- 200 ml de crema para cocinar
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picados y saltea hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
- Añade los langostinos a la sartén y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y cocidos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la crema para cocinar en la sartén y mezcla bien con los langostinos. Deja que la salsa se espese ligeramente durante 2-3 minutos. Agrega el queso parmesano y revuelve hasta que se derrita. Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de cocción reservada.
- Mezcla la pasta con la salsa cremosa de langostinos hasta que esté bien integrada. Sirve caliente, espolvoreada con perejil fresco picado y más queso parmesano si lo deseas.
Notes
- Para un toque picante, añade una pizca de hojuelas de chile o pimienta de cayena.
- Puedes sustituir los langostinos por gambas o incluso por trozos de salmón.
- Si prefieres una versión más ligera, usa leche evaporada en lugar de crema.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 520 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 180 mg